基本的なブラックアイドピーズ

これらの黒い目のエンドウ豆は、豚のジュウ、または豚の鶏肉、またはダイシングされた厚いベーコンで味付けされています。

エンドウ豆は新年のお食事に最適です。黒い目のエンドウ豆は、伝統的には、来年の幸運のために元旦に食べられます。豚肉はお金（または富、豊かさなど）の象徴であると考えられています。

粉砕された赤コショウのフレークの代わりに、地面のカイエンペッパーのダッシュまたはスパイスのあるカジュン調味料約1ティースプーンを自由に使用してください。

サザンスタイルの充実した食事のためには、コーンブレッド（これは必須です）、味付けしたカブ、コラード、マスタードグリーン、ホットボイルドコップで黒いアイスを提供してください。クリスピーオクラ、揚げたグリーントマト、フライドチキン、チャウフード、トウモロコシ、フライドトウモロコシ、甘い紅茶など、南部料理の他にも素晴らしい選択肢がいくつかあります。ベルベットバナナプディング、チェスやピーカンパイ、印象的で美味しいハチドリケーキで食事を仕上げます。

あなたが必要とするもの

一方、タマネギとニンジンをはく離してダイスします。ニンニクをはがす。それをナイフの側面で軽く叩き、それを切り刻む。
タマネギとダイスしたニンジンを豚肉に加えます。玉ねぎが半透明であり、ニンジンが軟化し始めたら、約6〜8分控えてください。ニンニクを加えて2分間長く煮る。
黒い目のエンドウ豆と十分な清水を加えて2インチをカバーする。砕いた赤い唐辛子のフレーク、黒コショウ、タイムとオレガノを加えなさい。エンドウ豆を沸騰させてください。パンを覆い、熱を媒体に還元する。約1時間黒い豆を煮る。
30分から45分以上、またはエンドウ豆が柔らかくなるまで、料理を解き続けてください。それらを湿らせておくために、必要に応じて水を追加してください。エンドウ豆が柔らかいときは、塩とタバスコのソースを使用してください。
熱く焼いたコーンブレッドとトスしたサラダでお召し上がりください。

一晩浸しておきたい場合は、パッケージの指示に従い、5分煮詰めをスキップしてください。エンドウ豆を排水し、豚肉と野菜の混合物に加えます。水で覆い、指示どおりに調理する。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）