これらの肋骨はカロライナ様式の擦り傷でコーティングされており、唐辛子のソースで味付けされています。 本当に美味しい体験！
あなたが必要とするもの
- 3ポンドの豚の予備品
- Rubの場合：
- 塩大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 黒大糖大さじ2
- 大さじ2
- クミン
- 唐辛子大さじ2杯
- ブラックペッパー大さじ1
- カイエンペッパー1大さじ
- 1/4カップのパプリカ
- レッドペッパーソースの場合：
- 1つはトマトソース
- 3/4カップの水
- 3/4カップの砂糖
- 6オンスのタバスコ（または同様のホットソース）
- 赤唐辛子フレーク1杯
- ティースプーン1杯カイエン
- レモン汁3大さじ
それを作る方法
リブの下側から膜を取り除くことによって、リブを準備する。 これは、鈍いナイフを使用して、膜をラックの一端の骨から遠ざけてから、ペーパータオルでつかむことで最も効果的です。 それは簡単にやって来るはずです。少し練習すれば、すぐにこれを行うことができます。 ゆるい脂肪や肉をはがしてください。
喫煙者やグリルを準備する。 グリルを使用する場合は、間接的な熱が必要です。
225°F / 110°Cの温度で4時間保持したい場合は、それに応じて計画してください。 カロライナをこするとグリルや喫煙者の席に盛り付けます。 肋骨が調理している間に、バーベキューソースを用意する。 鍋にすべての成分を混ぜ、10分間低温で煮る。 熱からソースを取り除き、脇に置いてください。 ソースが冷えると、サービングのソースの半分を確保します。
肉の内部温度が約185度F / 85度Cに達するまで肋骨を調理する。バーベキューソース付きブラシ。 約10分後に、リブをひっくり返して、調理プロセス中にソースを連続的に磨きます。 赤唐辛子ソースの予約半分でお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 716 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 197 mg |
| ナトリウム | 3,300 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 64 g |