蒸発したミルク、 赤ピーマン 、タイムとチーズで作られたクリーミーなコーンチャウダーは、豊かで心のこもった、そして充満しています。火の前の肌寒い夜の食事に最適です。
このレシピは冷凍コーンを使用しているので、必要に応じて一年を通してこのスープを提供することができます。 それは季節にある場合は、新鮮なトウモロコシに代わる - あなたは8月の熱のスープが好きなら、それはです。
トウモロコシの鍋をパンのボウルに入れて食事をしてください。 また、ベーコン、ハム、ロブスター、カニ、ジャガイモを使って、トウモロコシチャウダーをさらに食べることができます。
大きなバッチを作って手に入れたい場合は、トウモロコシチャブダを2ヶ月まで冷凍できます。
あなたが必要とするもの
- バター1大さじ
- 1カップの刻んだタマネギ
- 6カップ（16オンスのパッケージ2個）冷凍全粒コーン、解凍、分割使用
- 2カップのチキンブロス
- 1 1/2カップ（12オンス・オンス・キャン）
- 蒸発乳 （甘くした濃縮乳ではない）
- 赤ピーマン1個、チョップ
- 新鮮なチョップ1/2茶さじ
- タイムまたは1/4ティースプーン乾燥
- 味に塩と挽いた黒コショウ
- 新鮮な大さじ1杯
- チャイブ
それを作る方法
- 中火で大きな鍋にバターを溶かしてください。
- 柔らかく、半透明になるまで、しばしばかき混ぜて、バターの玉ねぎを静かに炒める。 茶色にしないでください。
- トウモロコシ4個を玉ねぎに加え、 チキンスープを加えます。
- クック、頻繁にトウモロコシが柔らかくなるまで、約15分を攪拌する。
- トウモロコシ、タマネギ、液体をフードプロセッサーに注ぎ、滑らかになるまでバッチでピューレをかける。
- ポットに戻り、残りのコーン2杯、蒸発したミルク、ピーマン、タイムを加えます。
- 5〜10分間煮る。スープが濃くなり、ピーマンが柔らかくなるまでしばしばかき混ぜる。
- チャウダーに塩とコショウを味付けし、味付けして味付けしてください。
バリエーション
ベーコントウモロコシチャウダー ：煮詰め時間の最後の5〜10分間にチャーダーにベーコンを4枚加え、鮮明に刻んだものを加えます。
ハムコーンチャウダー ：最後の5〜10分の煮込みの間、1カップのチョップドハムを加えます。
ロブスターまたはカニのトウモロコシチャウダー：鶏肉の半分を魚、シーフードまたはクラムのブロスに交換します。 煮詰めの最後の5〜10分間に1カップのチョップされたロブスターまたはカニを加える。
ジャガイモトウモロコシチャウダー：最後の2〜3分のトウモロコシの代わりに1カップのダイスジャガイモを入れて、最後に5〜10分煮る。ジャガイモが柔らかくなるまで長く煮る必要があるかもしれません。
ジャガイモとベーコンまたはハムコーンチャウダー：ココアチャウダーレシピにベーコンのビットまたはハムとジャガイモのいずれかを加えて、とても心のこもった料理を作る。