これらのクッキーは信じられないほどです！ 彼らは間違いなく私が今まで持っていた最高のチョコレートチップクッキーです。 これらのクッキーは通常のチョコレートチップクッキーよりも低い温度で焼くので、非常に均一な質感と鮮明度を持っています。 あなたがすぐにそれらを食べるならば、彼らは鮮明で噛みます。 気密容器に保管すると、柔らかくて噛まれるようになります。 ちなみに、このレシピで自家製の小麦粉を使わないでください。そうしないと、クッキーが決して固まらず、甘くなります。
粉砕された白チョコレートとオートミールは、生地で科学者が「細かく分割した固形分」と呼ぶ食品を提供します。 これらの粒子は乳化剤として作用し、クッキーをクリーム色にし、ちょっとした噛み砕きをします。 それと低いベーキング温度は、卵黄から白を除いて、これらのクッキーに完璧な風合いを与えます。
最も素晴らしい学校のスナックのために冷たい牛乳の一杯でそれらを温めてください。 私はバッチを作って生地を凍結してクッキーが一度に食べられるわけではありません。 クッキーが非常に軽い金でちょうどセットされるまで、ちょうど焼いた時間に数分を加えて、それらを冷凍から焼く。
あなたが必要とするもの
- 1カップのバター（軟化）
- ブラウンシュガー1 1/2カップ
- 1/2カップの砂糖
- バニラ大さじ1
- 2卵
- 卵黄1個
- 1/2カップオートミール
- 1/2カップ白チョコレートチップ
- 2 1/4カップの小麦粉
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 2カップのチョコレートチップ（セミスイート）
- 1カップのチョコレートチップ（ミルク）
- オプション：1カップのカシュー（塩漬け、細断）
それを作る方法
- 大きなボウルでは、バター、ブラウンシュガー、砂糖を混ぜ合わせ、滑らかでふわふわになるまで叩きます。 バニラ、卵、卵黄を加えてよく混ぜる。
- ミキサーやフードプロセッサーでは、オートミールとホワイトチョコレートのチップを組み合わせてください。 粒子がきれいになるまで粉砕する。
- 小麦粉とベーキングソーダと一緒にバター混合物にオートミール混合物を混ぜる。 チョコレートチップとカシューを混ぜるまで混ぜる（使用する場合）。 ベーキングの前に少なくとも2時間覆って生地を冷やしてください。
- オーブンを325°Fに予熱します。 ラウンドされた大さじで生地をパーチメント紙の裏地付きクッキーシートに落とす。 12〜16分間、またはクッキーが縁の周りで茶色にされ、セットされるまで焼く。
- 羊皮紙をクッキーシートからスライドさせて冷却ラックに入れ、冷やします。 次に、紙からクッキーをはがし、密閉容器に保管します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 254 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 147 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |