カリフラワースープレシピは、炒めたタマネギとカリフラワーを使って、野菜やミルクだけでクリーム状のスープを作ります。 それは、軽い夕食のために、より重い食事の素敵な始まりです。または肉質のパン（そしてあなたがとても傾けられている場合はサラダ）で提供します。
あなたが加えることができるミルクの範囲に注意してください：より薄いスープのためのより厚いスープのためにより少なく使用してください。 それを一歩上げてみたいですか？ 手作りのスープを使用してください。 健康に配慮されていない、または少し寛大な何かをお探しですか？ カリフラワースープのこの豪華なクリームが好きかもしれません。 スパイスを探していますか？ Curriedカリフラワースープを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- オプションのガーニッシュ用大さじ2杯+バター1杯
- 1玉ねぎ、大まかに切った
- 1/2ティースプーンの罰金の海塩、プラス味にもっと
- ニンニクの2つのクローブ
- 1頭のカリフラワー、チョップド
- 2カップ
- チキンブロスまたは
- 野菜のスープ
- 新鮮な地面に白い唐辛子を加えた1/4ティースプーン、プラス味にもっと
- 1/8ティースプーン新鮮なナツメグ、さらに味に
- 低脂肪または全乳1〜2カップ
- 2つのテーブルスプーン細かく切り刻んだパセリ、オプション
それを作る方法
- 中火以上の大きなポットで、バター1杯を溶かします。 タマネギと塩を加えなさい。 タマネギが澱粉質に見え、ちょっとクリーム状になるまで、タマネギが調理しているが褐変していないように、時々攪拌して熱を調整する。 ニンニクを加えて約1分間香りが出るまで調理します。
- カリフラワーを加え、混ぜ合わせてかき混ぜ、3分間覆って調理する。 ブイヨンを加えて沸騰させ、熱を減らして煮詰めたものを維持し、カリフラワーがかさばるまで約10分煮込みます。
- 手持ちのミキサーでスープを淹れます。 または、スムージングするまでブレンダーやフードプロセッサーでバッチを振り回してください（スープが冷たくなるのを待っていない場合は、火傷を防ぐためにミキサーの上にキッチンタオルを置きます）。
- 唐辛子とナツメグを混ぜる。 （注：この時点で、スープは冷却され、覆われ、最大4ヶ月間冷凍されることがあります。）
- ミルクを加え、スープが熱くなるまで中低温に暖めます。 あなたが好きならば、味に塩と胡椒とナツメグを味わって加えてください。
- 一方、パセリ - バターの渦巻きを追加したい場合は、残りのバター2杯を溶かし、パセリをかき混ぜる。
あなたが好きな場合は、パセリのバターの渦巻きで、スープを沸かしてください。
もっと美味しいアイデアをお求めの場合は、これらのおいしいチル・チェイス・フォールスープとウォーミング・ウィンタースープをお試しください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 236 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 24 mg |
| ナトリウム | 762 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 11g |