イタリアワインの初心者向けガイド
800種以上のワイン種種、独自に指定されたワイン醸造地域20種、そして何百年ものワイン造りの歴史があり、イタリアのワインシーンはブドウからグラスまでの栄光の冒険です。 トスカーナとピエモントはヴェネト、トレンティーノ・アルト・アディジェ、フリウリがイタリアの主要なワイン地域の選手たちを囲んでいるトレヴェネツィー（「3つのヴェネツィア」を意味する）と一緒に、地域の認知と生産に関してイタリアのホットショットを代表しています。
イタリアのトップワイン地域
ピエモンテ： バローロとバルバレスコの巨大なワインで知られているピエモンテは、イタリアの北西部に高くてタイトに座っています。 いくつかの頑丈な赤ワインとモスカートの人気のある、軽やかな泡のホーム、この特定のイタリアのワイン地域は、3つの主要なブドウ：Barbera、Nebbiolo、およびDolcettoによって支配されています。 バローロとバルバレツコの非常に濃縮された超乾燥赤ワイン（彼らの栽培された町の名前がつけられています）は、どちらもネビオールの後期熟成ブドウの上に造られています。
トスカーナ：ワインの魔法が起こる場所。 ほとんどの人はイタリアのワインを考えていて、すぐにトスカーナのイメージが思い浮かびます。 丘陵地、中世の城、城壁のある都市、無限のぶどう畑がすべて衝突し、 トスカーナのワイン地域の集合的なイメージを作り出しています。 トスカーナのワインは、サンティオベーゼのブドウをベースにしており、キアンティとして瓶詰めされており、品質と価格のいろいろなレベルがあります。 スーパートスカーナは、SangioveseとCabernet SauvignonまたはMerlot（他のボルドーの品種）とブレンドされたユニークな "レネゲード"ワインです。
アルト・アディジェ（Alto Adige）：ドロミテと呼ばれるイタリアン・アルプスの麓に位置しています。 アルト・アディジェのワイン地域は、世界で最も美しいブドウ畑の眺望があります。 白ワインがこのDOCで統治され、ピノ・グリジオがその責任をリードしています。 涼しくて鮮明な夜と暖かい晴れた日は、昼と夜の間の印象的な温度変化を可能にし、ぶどうの中で優れた酸性度をもたらす。
アルト・アディジェのワインは、中型のボディ、乾燥したクリスプなスタイル、明るい芳香剤を使用しています。
イタリアのワインをナビゲートする
SangioveseからTrebbianoまで、幅広い葡萄栽培のバリエーションがあり、ワインショップの棚を探索して、金曜日の夜のラザニアを補完するイタリアンワインを見つけることは、イタリアの小さなワイン知識で武装していると楽しいものになります。
イタリアは大半の支配的な国際葡萄品種を栽培することに成功していますが、国内の葡萄畑は、イタリアのワインを世界的に名高させる真の味わいを提供しています。 毎年イタリアで文字通り何百ものワインが生産されているため、イタリアのワインを選ぶことはちょっと難しいかもしれません。 イタリアのワインの用語や解説、 イタリア語のワイン分類システムの学習、地域のブドウの栽培ゾーンの理解、そして常に「おなじみ」のカテゴリに分類されない恵まれたブドウ品種の解読は、すべてイタリアのワインの冒険の一部です。
一般的に言えば、イタリアワインは、 テーブルワインと「ハイエンド」DOCまたはDOCGイタリアワインの 2つの主要カテゴリに分けられます。 イタリアのテーブルワインは、イタリア風の家庭の夕食の楽しい雰囲気の中で消費されるように生産されている安価な赤または白のワインです。
時には彼らは、それは基本的な750ミリリットルのボトルには、いずれにせよ、彼らはイタリアのダイニングテーブルの主流です別の時間に大きなジャグで販売されています。 テーブルワインはフルーツフォワードワインで、いくつかは輝きがあり、ほとんどが軽いミディアムボディーで、すべてがイタリアのイタリア料理との親和性を持っています。
ハイエンドイタリアンワインは、良いものから優れたものまで、質の高いものがあります。 さまざまな地形をカバーする2000種類以上の天然葡萄品種、寛容な気候での成長、そしてすべての傑出した半島に包まれたワインの組み合わせは、それを囲むサブカルチャーと同じくらい多様であると想像することができます。 Super Tuscans、Barolo、Barbaresco、Chianti Classico Riserva、Amaroneは高い価格帯に傾倒します。
イタリアのワインと食品のペアリング
イタリアのワインはイタリア料理用です。
2人は手を携えて行き、良い結婚のように、どちらも通常はもう一方の人によって強化されます。 スパゲッティとミートボールから裏庭のバーベキュー運賃に至るまで、ワインはキアンティです。 また、Dolcetto d'Albaをイタリアの運賃用に作られた堅実な赤いテーブルワインと考えてください。 あなたがステーキや他の重い赤身の肉でクランクを探しているなら、Piedmont's BaroloまたはBarbarescoワインの発見で順番に進みます。 両方とも、高脂肪、フルフレーバー、強力なタンニン構造、そして信じられないほど酸性度の高い高タンパク質を処理するために作られています。 安価ではありませんが、肉料理が前面と中央に提示される特別な機会に最適です。 Pinot Grigioは、イタリアで最も人気のある白ワイン品種で、理由があります。 それは信じられないほどの酸味を強調し、食べ物のペアリングを容易にします。 シーフード、アペタイザー、鶏肉のピックアップに最適なピノ・グリジョは、イタリアの白ワインです。
イタリアのテーブルワインを超えて、スカイは限界です
ハイエンドイタリアンワインは、良いものから優れたものまで、質の高いものがあります。 さまざまな地形をカバーする2000種類以上の天然葡萄品種、寛容な気候での成長、そしてすべての傑出した半島に包まれたワインの組み合わせは、それを囲むサブカルチャーと同じくらい多様であると想像することができます。
イタリアのトップワインとブドウ
- スーパートスカーナ： カベルネ・ソーヴィニヨン 、 カベルネ・フラン 、メルロまたはシラーと混合されたほとんどがサンジョヴェーゼで構成されており、典型的には品質を定量化しており、価格帯の上端にある（$ 25〜 $ 100 +）。 ユニークなブレンドと様々な成長テロワールのために、スーパートスカーナは1つのスタイルやステレオタイプに簡単に固定することはできません。 スーパー・トスカーナの生産者には、 サシキア 、 ヴィチッチオ、アンティノリ、テヌータ・デルネレリアが含まれます。
- バローロとバルバレコワイン：通常、日曜の夕食やお祝いには、高級なネビオールのブドウに由来するグッドバローロとバルバレコのワインがあります。 これらのワインの価格は、ヴィンテージとプロデューサーによって$ 35〜$ 100 +です。
- Amaroneワイン：Amaroneワインの大部分は、イタリアの北東の角にあるValpolicella地区からのものです。 典型的には、イタリアの大型で大胆な赤ワインの一つと考えられています。アマロネはフルーツフォワードのチェリー、レーズン、プラム、スパイスを持っています。 それらは部分的に乾燥され、歴史的により高いアルコール含量（14-16％範囲）を有するブドウから作られる。 アマロネのトッププロデューサーはMasi、Spirit、Allegriniです。
- ピノ・グリジョ：良質のイタリア産白ワインは、しばしばピノ・グリジョが気になります。 Pinot Grigioのために 、 Alto Adigeはそれを続けています。 深みのある芳香のある鮮やかな白ワインで、味と存在感を兼ね備えています。夏のシッピングのための白ワイン 、 アルト・アディジェ （ Alto Adige ）のピノ・グリギオス（Top 20 Pinot Grigios）の 1つをお試しください。 いくつかの珍しいピノ・グリジオ発見のために、 エレナ・ワルチ、 J.ホフスタッター、 サンタ・マルゲリータ 、ヴァイント・ニクラスを考えてみましょう。
あなたのワインの地平を拡大しようとしているのか、夕食付きの素晴らしいキャンティを手に入れようとしているのかにかかわらず、イタリアのワインは今日のワインの世界の礎石です。