私はminestroneが大好きですが、正直言ってそれには十分な「キック」がありません。 私はたくさんのスパイスが必要です。 チョルバはミネストローネのようなスープですが、フレーバーがたくさんあります。 チキンとスパイスをベースにしたトマトです。チョコレートの代わりに、バーミッヒを使用しています。 これは中東のラマダンで非常に人気のある、良い快適な食べ物です。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのラムロインチョップまたはビーフシチュー肉
- タマネギ2個、細かく刻んだもの
- トマト3個、播種した後、砕いた
- 3人のニンジン、薄くスライスしたもの
- 薄くスライスしたセロリ2匹の茎
- 3つの中型ジャガイモ、チョップド
- 2カイ、チョップ
- 1/4カップの新鮮なパセリ、細かく細かく細かく
- トマトペースト2大さじ
- 1ティースプーンの黒コショウ
- 1ティースプーンのコーシャー塩
- 1/4カップレモンジュース
- 1/4ティースプーンのターメリック
- ティースプーン1/4小さじ
- 1/4ティースプーンサフラン
- 1 1/2カップのヒヨコマメまたはガルバンゾスを一晩浸した
それを作る方法
1.肉と野菜（トマトを除く）を大きな鍋に入れます。 約10カップの水を加えて沸騰させる。
2.トマトとトマトペーストを混ぜる。 非常に優しく、激しく攪拌しないでください。 あなたは味がトマトをゆっくりと逃げたいと思っています。
3.チキッペ、スパイス、レモン汁を加えます。 ゆっくりとかき混ぜる。
4.熱を低く抑え、約30-35分煮込み、または肉とひよこができるまで煮る。