この簡単なレシピには、ペッパー、オリーブオイル、海塩の3種類しかありません。 あなたはフライパンやストーブトップグリルでそれらを準備することができます。 あなたはそれらを調理しますが、あなたはもっと人々のために戻ってきてくれる美味しい軽食を期待することができます。 これらの家宝ピーマンは、甘くてナッツ、ピーマン、そして時にはスパイシーな甘さの組み合わせである複雑なフレーバーを持っています（ピカンテの10の1つを見つけるかもしれません）。 これらの小さな宝石は優れたタパスであり、素晴らしいオリーブ、ヒツジチーズ、ワインを添えて素晴らしいアペタイザーを作ります。 他のオードブルを準備する場合は、 TapenadeまたはRomesco Sauce 、 Chevre Stuffed Mushroomsのトーストをお試しください 。 茎はミニハンドルとして機能しますので、小さな皿を横に捨ててください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのパドロンまたはシシートのペッパー*
- 良いオリーブオイル1½テーブルスプーン
- 海の塩を味わう
それを作る方法
*注：シシートの唐辛子は、あなたが住んでいる地域に応じてパドロンよりも見つけやすいことが多く、よく似ています。
ストーブトップ方式：
- ペッパーを洗って乾燥させ、ボウルのオリーブオイルでそれらを投げる。
- 中位の熱で大きな重いフライパンを加熱する。
- ピーマンを少しずつ茶色くてブリスタリングするまで、ピーマンを加えて6〜7分間料理する。
- ペッパーに海の塩を振って味をつけます。
ドライロースト方法：
ストーブトップ・メソッドのこのバリエーションは、後味のオリーブオイルを加えてペッパーを焙焼します。 この技術の利点は、高品質のエクストラヴァージンオリーブオイルを使用してそれらをドレスすることができることです。 オリーブオイルは簡単に燃え、エクストラバージンオイルは繊細なので、良いオイルを使いたい場合は、このルートをとってください。
- ペッパーを洗って乾かしてください。
- 大きな重いフライパンを中程度の高さの炎で加熱する。
- 彼らは茶色と水疱が始まるまで、8~10分、頻繁に攪拌して、ペッパーを調理する。
- ペッパーにエキストラバージンオリーブオイルと塩を入れて味を味わう。
- 捨てられた茎のための側面の小さい皿で唐辛子を提供しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 200 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 65 mg |
| 炭水化物 | 48g |
| 食物繊維 | 19g |
| タンパク質 | 8g |