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レモン・オール・アバウト・レモン
レモンは酸を加えるので、他のフレーバーを増やすことができ、食べ物には明るくて香ばしい香りが与えられます。 レモンはビタミンC、葉酸、繊維、カリウムでいっぱいです。 最高のレモンを選ぶ方法と、それを以下に使用する方法を参照してください。
北米で販売されているほとんどすべてのレモンは、ユーレカまたはリスボンです。 これらのレモンは中規模、楕円形、明るい黄色の内側と外側、味わいと明るい香りでとても似ています。一緒に栽培され、一緒に詰め込まれています。
はるかに小さいマイヤーレモン作物は、カリフォルニア、アリゾナ、フロリダから来ます。 メイヤーレモンはレモンよりも甘く、オレンジのような風味と香りがあります。
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レモンはいつ季節ですか?
他の柑橘類とは異なり、レモンは熟すために大量の熱を必要としません。 彼らは同時に開花して熟します。つまり、彼らは同じ木の上に同時に花や果実を持っています。 特に温帯地域の樹木は、1年中(またはほとんど)果実を熟すことができます。 しかし、商業用の樹木は、季節に3〜4回収穫される傾向があり、これは約6ヶ月間です。 米国で栽培されているほとんどのレモン(95%)は、カリフォルニアとアリゾナ出身で、夏の冬の終わりには冬の秋に収穫され、秋と冬にはアリゾナの収穫が行われます。
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レモンを購入して保管する方法
すべての果物と同じように、大きさが重いレモンを探してください。 また、古い妻の話は本当です。より小さな柑橘類の果物はより甘いです。 運が良ければ、私たちの文化はより大きくなり、柑橘類の果実もより小さくなりました。 小さくて重い果物が傷や切れ、傷みがなく、腐敗したり、すぐに型に入ったりしないようにしてください。
レモンは室温で保存するとジューシーな状態になります。 冷蔵庫の冷蔵庫の引き出しにプラスチックでゆるく包まれて保管されていれば、長く保管されます。
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レモンをジュースにする方法
レモンジュースは、レモンを使用する一般的な方法です。
レモンからできるだけ多くのジュースを得る:
- 室温でレモンを持つ
- あなたの手のひらのカウンターでレモンをしっかりとロールしてジュース袋を緩めます
- レモンリーマー、またはシトラスジューサーで半分とジュースをカット
- または - 私の好みの方法 - 四分の一に切り、茎の端を残したままにして、あなたの指であなたの指を使ってジュースのすべてのビットを試してください(この方法もあなたの爪を白くし、あなたのキューティクルを柔らかくし、
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ホールレモンの使い方
ほとんどの人がレモンを使うと思うとき、レモンジュースを考えます。 レモン汁は無限に使用されています。 しかし、レモンもフルーツです。 おそらく、私たちの大半は、手を使わずに食べることを考えていましたが、フルーツはそれにもかかわらずでした。 レモンのセクションは他の点ではスィートサラダですばらしいことができ、 保存されたレモンは塩辛いレモン汁に長時間浸して柔らかく、熟していて、食べるだけでなく美味しいものにします。 さらに、レモンは、 すべて自然な、無毒のクリーナー、柔軟剤、および脱臭剤として使用することができます。
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レモンを凍らせる方法
フルーツ全体を冷凍すると、レモンのジュースサックが破裂します。 幸いなことに、あなたはレモンをジュースとその味に分けたいなら、美しく凍る。
レモンジュースを凍らせる方法
レモンジュースは確かに非常にきれいにフリーズする。 だから、ジュースレモンを自由に感じて、クォート、カップ、またはアイスキューブでジュースを冷凍してください。
レモンゼストを凍らせる方法
レモンの味 - ピールの明るい黄色の部分(下には苦い白いピ - スは含まない) - 凍りついています。 あなたがそれらをジュースにする前に、レモンをオフにして、小さな再シール可能なビニール袋に入れて凍らせ、ティースプーン部分でサラダドレッシング 、スープ、またはローストに加える。
レモンを最後に作るもっと多くの方法
上記のようにジュースや味を凍らせたり、 レモンの良さを保つために保存されたレモンを作ることができます。また、これらのお菓子の1つを食器棚(または冷蔵庫)に入れておくこともできます熱水処理に対処するために)あなた自身がレモンで溢れていることが分かったら:
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甘いレシピのレシピ
レモンの甘い使用の終わりはほとんどありません。 ここに私のお気に入りのいくつかがあります:
- レモンバー
- レモネード
- レモンドロップカクテル
- レモンパウンドケーキ
- レモンメレンゲパイ
- レモンカード
- レモン・シュガー
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風味豊かなレシピレシピ
レモンはデザートで最も一般的に使われますが、レモンジュースは手作りのサラダドレッシングには完璧で穏やかな酸であるかもしれません。
- エッグレモンスープ
- レモンとフェンネルサラダ
- レモンガーリックサラダドレッシング
- パセリ&プリザーブドレモンサラダ