レモンガーリックサラダドレッシング

このシンプルで風味豊かなサラダドレッシングを試してください。そして、あなたは再びボトルドレッシングを買うことはありません。 レモンとニンニクはレタスに多くの味を持ちますが、あなたが好きな野菜を自由に追加できます。

このレシピは、レタスまたは他のサラダグリーンの4〜6杯分のビネグレットスタイルのドレッシングを作成することに注意してください。 大きなサラダの場合は2倍、3倍、または4倍にしてもいいし、数日かけてサラダを手にしても構いません。

プロのヒント:レモンを半分に切ってジュースにする前にレモンを焼く。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. ニンニクを剥がして挽いてください(ニンニクのプレスを使用することもできますが、プレスはニンニクの苦味を取り除く傾向がありますが、気づいていない人もいます)。 あなたが次の数時間でサラダを作っているなら、大きなサラダボウルにニンニクを入れてください。 あなたがドレッシングを前もって作っているのなら、シール可能なジャーにニンニクを入れてください。
  2. レモン汁、レモン味、塩、コショウ、マスタードを加えてください。 すべてを組み合わせる(または瓶を密封して振る)。 オリーブオイルで泡立てる(または、再び、瓶を密封し、それを激しく振る)。
  1. 味と塩と唐辛子を味と調整する。 ドレッシングがあまりにも凝っている場合は、 オリーブオイルを追加してフレーバーを柔らかくしてください。 もう少し塩分があれば、酸っぱいキックを助けるでしょう。

すぐにドレッシングを使用してください。 あなたがサラダボウルでドレッシングを作ったならば、その大きなボウルにグリーンを加えて投げてください! または、1週間まで保管し、カバーし、冷却する。 オリーブ油は冷蔵庫で凝固しますが、室温に戻すとかなり早く溶けます。

Make-Aheadヒント:その日の後、サラダのドレッシングをボウルに入れ、洗って乾燥したグリーンで上に置き、濡れた湿ったペーパータオルを葉の上に置きます。 最大6時間または8時間まで、準備が整うまで冷やしておいてください。

おいしいバリエーション:

栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 169
総脂質 12 g
飽和脂肪 2g
不飽和脂肪 8g
コレステロール 0 mg
ナトリウム 400 mg
炭水化物 16g
食物繊維 1g
タンパク質 3g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)