イタリアを訪れる人は誰もが知っているように、パスタは国の料理かもしれませんが、それはモノリスではありません。地元の伝統や食材に合うように、イタリアの料理人は無限の多様な形態と準備方法を生み出しました。 これらの料理の多くはすばやく作られていますが、何かもっとお奨めする特別な機会もありますし、調理済みのパスタと他の食材を組み合わせてキャセロールを作るというアイデアはかなり明白になります。
これらの料理の中で最も有名なものはもちろん、ラザニアです。これはまた、いかに焼きたてのパスタが地域によって異なるかを示しています。トスカーナとエミリア・ロマーニャンは、ベチャメルソース、 スゴアッラー・ボロネーゼ 、 リグーリア人はペストソースでそれを作り、さわやかな夏の料理として提供する。 カラブリアン（他の人々の中でも）はリコッタ・サラタ（塩辛いリコッタ）を使用しています。ネアポリタン人はリコッタと他の様々な材料を使った非常に豪華なカーニバル・ラージャニアを作っています。
ラザニアを越えて、品種は無限になります。 パスタのほとんどすべての種類は、overcookが薄い串焼きスパゲッティを除いて、パスタのためのベースとして使用することができます、焼きたてのパスタ。 また、パスタやソースに限定されるものでもありません。 多くの料理では、パスタはパイの地殻で焼いています（その時点でレシピはパンチシオディ... ）。 冬の死者にぴったりな本物の祭り料理は、おそらくエミリア・パシシオ・ディ・トルテッリーニです。
しかし、あなたは冬の季節を待つ必要はありません。毎シーズンにも何か機会があります。
レシピ
- アーティチョークラザニア、またはPasticio de Ciochi
ヴィチェンツァのマルケシ・ロイの豊かで貴族的なラザニア製法。 - アーティチョークを使ったアレッシオの焼きたてのパスタ
少しシンプルなレシピはとてもおいしく、会社にも最適です。
- ラザニアアルペスト
意外にも爽やかなリグーリアの夏の料理。 - ラザニア・アル・フォーノ
Sugo alla bolognese、Béchamelsauce、Parmigianoで作られた伝統的な北イタリアンラザニア。 - ラーニャグ・アラー・カラブレーセ・コン・ココット
夏の季節に最適な塩辛いリコッタとトマトで作られた素朴なカラブリアのラザニア。 - リコッタ・ラディチオ
ラディチオの苦味がチーズのクリーム色の甘さとバランスをとっているラディーニオのこのラザニアはとても素敵です。 - ラザニア・アリア・リコッタ
より多くのナポリの贅沢、あなたのゲストを再び驚かせ、あなたを回復させるためにすべての貸し手を連れて行く素敵な冬の料理。 - ラザニア・アリア・リコッタ
魅惑的なナポリのカーニバル料理のシンプルで美味しいイタリアンアメリカンバージョン。 - ラサグーン・アル・サルモネー・ロビオラ
魚、ロマンチックな機会、またはクリスマスイブを祝っている場合は、サケとクリーミーなロビオラチーズを含むラザニアは、レンテの間にエレガントな食事に最適です。 - ラザニア・アッラ・スペック
ラザニアは非常に変わる料理です。 この特定のバージョンは、斑点や梨を使ったモダンなもので、ロマンチックな機会、特にバレンタインデーにも最適です（2の場合）。 - ラグランデラザニアディカーヌヴァール
豪華で贅沢なナポリのカーニバル料理で、お客様を気絶させ、リントを回復させます。 でも、その価値はある！
- ラザニア・コン・ラ・モッツァレッラ
モッツァレラとパルメザンチーズを煮た非常に簡単なチーズラザニア。 家族の食事のための快適な食事。 - Ragout di Cinghialeのラザニア・ディ・テスタロロ
ラザニアの珍しい、そして非常に美味しいバリエーション、肉の多いゲームソース - ラザニアトーデラータ
トスカーナの海岸にあるマッサ（Massa）の挽肉を使った簡単なトマト・ラザニア。 - ブロッコリーとピスタチオナッツが入ったオープンラザニア：ラザニア・アペリテ・コイブロッコリー・エ・イ・ピスタッチ
あなたのゲストを喜ばせる非常にエレガントな料理。 簡単に作ることもできます。 - Pasticcio di Tortellini all'Emiliana
トルティーリ・パイよりもお祝いのものは何も想像するのは難しいです。 - マクセロニ・パシシオ・ディ
Artusiのカーニバルを祝うために使用された豊かなEmilian料理のバージョン - そして、自分自身で1つをすべて食べた男に何が起こったのか。 - パスタ・オ・ファー・カターニサ
ナツメとミートボールで心のこもったシチリア焼きパスタ。
- ラビオリとクレシオーネ・パイ：ラビオリ・パチェチアティ・コ・クレッショーネ
あなたがラヴィオリを残しているなら、おいしいチーズなパイで焼くよりも何がいい？ - グラッソのSfogliette
コッシャーパスタ料理。バターではなく、ガチョウの脂肪を必要とするため、肉を食べることができます。 - Sformato di Bucatini al Forno
キノコがたくさんあるエレガントなナポリのチームボール。 - ティンボロ・ディ・マケロニオ・アリア・シチリアナ
ナスと肉がない古典的なSicialianベーキングパスタ料理のやや味付けバージョン。 - Timpano di Scamarro Imbottito
肉のない食事を作るときに最適なエレガントなナポリのティンパノです。 - Taganu di Aragona
アグリジェント州のAragonaからの、豊かでエジプトのイースター・ティンバロ。 - ティンポ・ディ・スパゲッティ・コン・メランザン
地殻が生地ではなくナスで作られた珍しいパスタパイ。 夏の間は完璧です！ - ティンパノディペペロニ
夏には素敵なピーマンの殻を入れた焼きたてのパスタ料理。 - UTembèneo 'Furne
クリスマスディナーを始めるために、アルタムラの豊かで肉質なティンボーです。 - Fusilli al Formaggio
ハリのフシリはクリームソースで焼いた。 - Maccheroncini al Prosciutto
すばやく、簡単で心のこもった - 良いピザ屋の食べ物。 - ベジタリアンラザニア
菜食主義のラザニアには多くのバリエーションがあります。 ナスとトマトが特徴です。 - Vincisgrassi
マルケからのエレガントな焼きたてのパスタ料理。赤いチキンガレットソースとたくさんのベシリアメラもあります。 - ウォルナットラザニア
ラザニアのコンセプトは非常に変わります。 ここでは、クルミが主役を演じています。 - Orecchiette ai Funghi Porcini
プーリアのおいしい焼きたてのパスタ料理。 - カネルロニ・オール・エトルスコ
カニェロニは繊細なキノコの詰め物を詰め込んだ。 - Cannelloni alla Besciamella
クイックでシンプルな肉詰め、それに一緒に行くクリームソース。 - Cannelloni alla Provenzale
冬には素晴らしいポークとほうれん草を使った、より心地よい詰め物。 - Cannelloni con Peperoni e Olive
野生キノコの詰め物を持つウッディ・カネッロニ。 - Cannelloni Con Ricotta e Salsiccia
カネッロニのためのおいしいチーズとソーセージの詰め物。 - スフレ・ディ・タリアテッレ
驚くほど繊細なスフレには、すりおろしたチーズがたくさんあります。