この鶏肉、トマト、キノコの組み合わせは、パスタやローストポテトと素晴らしい食事を提供します。 私は鶏の四肢を使用しましたが、このレシピで鶏の胸肉、鶏の太もも、または切り身のチキンを自由に使用し、必要に応じて時間を調整します。
これを心のこもった、完全な食事にするために投げサラダを追加します。
あなたが必要とするもの
- 4チキンレッグクォーター、約3ポンド
- 塩とコショウ
- 乾燥した葉のタイム
- 1/4カップ
- 余分なバージンオリーブオイルまたはキャノーラ
- チョップド1/4カップ
- 8オンスのスライスマッシュルーム
- 1本のクローブニンニク
- 1/3カップ乾燥白ワイン
- 1缶（14.5オンス）の切り刻まれたトマト
- 1カップのチキンブロス
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ3大さじ
それを作る方法
- 鶏肉に塩、胡椒、タイムを振ってください。
- 大きなフライパンやソテーパンでオイルを加熱する。 チキンを加えて料理し、すべての面で茶色に変えてください。 鶏肉を鍋から取り出し、脇に置いてください。
- フライパンに約1杯分の油を残し、タマネギとキノコを加えてください。 きのこが柔らかくなるまでかき混ぜる。 ニンニクを加えて1分ほど炒める。 ワインを加えて煮詰めます。 柔らかいまで煮る。
- トマトとチキンのスープを加え、チキンをパンに戻します。 カバーし、15分間煮る。 カバーを外し、5〜10分間長く煮る。
- 鶏肉を盛りつけて、パセリをまき、オーブンで焼くか、焼いたポテトやヌードルを添えてください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1023 |
| 総脂質 | 60 g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 28g |
| コレステロール | 285 mg |
| ナトリウム | 659 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 95g |