古典的なクリームカラメルデザートのこのタイ版は、伝統的なクリームカラメルよりも美味しく、あなたの口が美味しく、健康的です。 グルテンフリーです。 このレシピは、ココナッツミルクの代わりにココナッツミルクを必要とします（ココナッツミルクは実際にコレステロールを低下させる良い脂肪を含んでいます）ので、乳糖不耐症の場合、これはあなたにとって優れたデザートです。 また、エレガントなデザートをゲストに提供したり、パーティーに招待したりします。 すべてのベストは、このレシピは、オーブンで10分以内にホイップアップすることができます！
パンダンペーストはデザートをかなり緑色に変え、微妙な甘い味を提供します。 パンダンペーストをお持ちでない場合は、バニラフレーバーをおいしい結果に置き換えることができます。 パンダンの緑色を合わせるには、緑色の着色料を数滴加えます。
あなたが必要とするもの
- ココナッツミルク1カップ
- 2卵
- 1大さじ シュガー
- 1/4 tsp。 パンダンエッセンス（ペースト、またはバニラ1杯）
- 1/4カップ
- メープルシロップ （テーブルシロップ、あなた自身のシロップで作られた
- タイパームシュガー ：必要に応じて追加）
- 塩の1つのピンチ
- 1 tsp。 ヤシ油（キャノーラ油または他の健康な油）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- 油で4つのラセキンを軽くグリースします。
- フォークまたは電気ミキサーで卵を1分間叩いてください。
- 塩、砂糖、バニラまたはパンダンペースト、ココナッツミルクを加えてください。 よく混ぜ合わせるまでかき混ぜる。 （パンダンエッセンス/ペーストを使用している場合は、デザートを熱帯の緑色に変えます）。
- 各ラーキンの底に小さなシロップを注ぎ、底を覆うのに十分な量と最大で1杯のものを加えてください。 もっと。
- 今度は卵とココナッツの混合物を各ラーキンに3/4フルまで注ぎます。 攪拌しないでください：シロップは自然にラメキンの底にとどまるべきです。
- 大型のガラスベーキングディッシュまたは深い側面のローストパンにラーメンを置きます。 ベーキングディッシュまたはパンの底に水を注ぎ、水がラムキンの側に1/4の距離になるようにします。
- 30分焼くか、挿入されたフォークがきれいになるまで焼きます。
- 冷やしてから、冷蔵庫に入れて準備を整えます。 （注：このデザートを暖かくお召し上がりいただくこともできます。それは両方の方法でおいしいです！）
- 奉仕するために、各ラーキンの内側の縁の周りにナイフを動かしてプディングを緩める。 ラメキンを個々のデザートプレートに転がす。 プディングはココナッツカスタードの上に自然に滴り落ちるので、簡単に落ちるはずです。 楽しい！
タイのクリームカラメルは、冷蔵庫に最大5日間保管（カバー）されます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 259 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 104 mg |
| ナトリウム | 136 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |