シンプルチーズトッピングは、このナスとトマトキャセロールを風味豊かで魅力的にします。
私はこの皿に有機缶詰のトマトを使用するのが好きですが、缶詰のトマトの代わりに皮をむき、播種した新鮮なトマト2杯を自由に使用してください。
あなたが必要とするもの
- ミディアムナス1個（1/4インチ厚のラウンドでスライス）
- エクストラバージンオリーブオイル
- 1缶（14.5オンス）のダイストマト、ジュース
- 1/2中程度の甘いタマネギ、薄切りにカット
- ミンチ入りミディアムクローブニンニク1個
- 1/8ティースプーン乾燥葉バジル
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュは新鮮な地面の黒コショウ（または味に）
それを作る方法
- 層ナスは、大まかに各層を塩漬けにして、小塊にスライスします。 30分間放置する。 すすぎ、よく乾燥させる。
- オリーブオイルの薄い層を大きなフライパンまたはソテーパンで中火で加熱します。 ナスを熱い油に加えて、約5分間、または軽く茶色になるまで、1回回転させて調理する。 スライスを揚げるために必要なだけの油を使用して、すべてのナススライスが調理されるまで繰り返す。 プレートに移して脇に置いてください。
- 必要に応じて、さらにフライパンにオイルを加えてください。 タマネギとニンニクを加える。 入札するまで調理する。
- タマネギとタマネギと塩と胡椒と一緒に味にタマネギを加えてください。
- タマネギとトマトの混合物を浅く、軽く油を塗ったキャセロールに入れ、ナスのスライスをします。
- ナスを350°F（180°C /ガス4）で20分間焼く。 モッツァレラチーズをスライスまたは細断して頂き、8分以上、またはチーズが溶けるまで焼く。
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