これらのチキンレタスのラップは、新鮮で爽やかで、味は魅力的なタイです！ 冷たいレタス（キャベツ、大きなホウレンソウの葉、または新鮮なロールのラッパーは、すべての素晴らしい選択肢です）と暖かい充填の組み合わせが大好きです。 良いラップを作ることに関しては、充填はすべてであり、このタイ版は特に良いです。 これは軽くマリネされたチキンで炒めた後、ミントとバジルの両方でアクセントをつけて、あなたの口元を喜ばせる味の完璧な結婚式を作ります。 様々な鮮明で甘いテクスチャが、楽しく満足のいく食事を提供します。 それは生き生きと印象的な パーティー食や前菜 として完璧に動作します。
レタスの葉を分けるためのヒント
分離をより簡単にし、よりリッピングしないようにするには、冷たい水で中途半端にシンクを3分の1に満たし、レタスの頭をそれに突き刺すことが役立ちます。 その後、葉を水の中で静かに分離する。 または、コアがあった穴を含めて、冷たい水で頭をよくすすいだ後、分離してください。
あなたが必要とするもの
- 1頭のレタス（氷山または大きな葉を持つレタス）
- 1/2〜1ポンド
- 鶏の胸 （または太もも、小片に切断）
- ネギ4個（細かく刻んだもの）
- 3〜4個のニンニクのクローブ（細かく刻んだもの）
- 1/4カップ
- フレッシュミント
- 1/4カップバジル（新鮮）
- 1ピーマン（小赤、ダイス）
- 4〜5個のマッシュルーム
- 1/3カップカシュー（ドライロースト）
- 2カップのコショウ
- ライムジュース1杯（新鮮）
- 植物油大さじ2（炒め物用）
- シェリー2杯（またはシェリーシェービング）
- 牡蠣風味のソース1杯
- 3 1/2大さじ
- 魚醤
- 2ティースプーン
- パーム砂糖 （またはブラウンシュガー）
- 1/2〜1ティースプーンのカイエンペッパー（味に）
- 1/2大さじ
- お酢
- 大さじ2
- ホイシンソース
- 1/2大さじ醤油
- ライムジュース1杯（新鮮）
それを作る方法
- レタスの頭から芯を切り、葉に分けます（以下のヒントを参照）。 プレートに積み重ねて冷蔵庫に保管してください。
- すべての炒め物のソース材料（シェリー、カキのソース、2 1/2大さじ魚ソース、1小さじ砂糖、1/2〜1/2ティースプーンカイエンペッパー、酢）を一緒にカップに入れておきます。
- 別のカップで、すべてのサービングソースの成分（ホイシンソース、醤油、1杯の魚ソース、ライムジュース、1杯のブラウンシュガー、1 / 4~1 / 2ティースプーンカイエンペッパー）を組み合わせます。 2人以上の場合はダブルの食材を使用 サービングのために小さなボウルに入れます。
- 準備された鶏肉の上に炒め物のソースを3〜4杯ほど注ぎます。 よく混ぜて、簡単にマリネにしておきます。
- 中火で暖かい鍋や大きなフライパン 。 油で炒め、次に玉ねぎの半分（後で食べるための残りの部分）とニンニクを加えます。 1分炒めて、鶏肉を加えてください。 2〜3分炒める。鍋が乾くと、より多くの揚げ物ソースが加えられる。
- マッシュルーム、 ピーマン 、カシューナッツ、さらに2〜3杯分のフライドポテトを加える。 2〜3分以上炒めるか、すべてがうまく調理されるまで炒める。 熱を低くして、もやしを折りたたむ。 味のテスト、 より多くの魚のソースを追加する場合は十分に風味がない。 あまりにも塩辛い場合は、ライムジュースの圧搾を加えてください。
- 穴が開いたスプーンを使用して皿に移します（乾いた面に詰め物を入れたい）。 ミントとバジルをチョップし、ボウルに追加します。 また、予約されたタマネギを加え、ライムジュースの上に霧雨でゆっくり一緒にすべてをかき混ぜる。 味のテスト、十分な風味がない場合は魚のソースを追加し、酸っぱい場合は砂糖を追加します。
- 奉仕するために、準備されたレタスの葉とサイドソースと一緒にテーブルの上に詰め物のボウルを置き、それぞれの人が自分自身を包むようにします。 組み立てるには：レタスの葉に熱い詰め物をスプーンで盛り付け、いくつかのサービングソースの上に霧吹きします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 524 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 71 mg |
| ナトリウム | 2,136mg |
| 炭水化物 | 47g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 36g |