スモークレモンチキン

これは、喫煙者またはグリルローリゼリーのいずれかで準備することができます風味のトンと偉大な燻製の鶏のレシピです。あなたが期待できる結果は、鶏肉のように柔らかいので、骨から肉を持ち上げることができます。

あなたが必要とするもの

冷たい水の下で鶏を洗い流し、余分な脂肪や皮膚の掛け部分を外側から取り除きます。空洞がよくきれいになっていることを確認してください。ペーパータオルで鶏肉を乾かしてください。
レモン汁と塩でこする。パン粉をニンニク、コショウ、タラゴンと混ぜる。
鶏肉を1/3に詰め、レモン全体を加えてください。残りの詰め物を加えなさい。 2時間冷蔵庫に座らせてください。
喫煙の場合は、フルーツウッドチップで喫煙者を準備し、石炭が80％白のときは鶏肉を加え、2〜3時間煮込みます。焼き、フルーツの木チップでグリルを予熱する場合は、ロリサリーロッドに鶏を置き（焼き上げ中に充填物の一部が飛び散ることがある）、1~1.5時間、または鶏の内部温度（特に大腿部）が175°F 。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）