コンフォート、クリーム、栄養価、食べる楽しさがあり、このスープはいつも好きなものになるはずです。 野菜のスープとココナッツミルクと組み合わせて、このおいしいスープは、それ自体完全な食事です - 軽い夕食や暖かく落ち着いたランチに最適です。 風邪やインフルエンザと戦っているなら、伝統的なヌードルスープでも美味しいスピンです。気分を高めてくれるレモングラスのおかげで、それはあなたの踏み台にぴったりです。 あなたは素敵な味を味わうでしょう。
あなたが必要とするもの
- 8〜10オンスの乾燥小麦または米ヌードル、リンギニ幅
- 1〜2茎の刻んだレモングラス、または4杯の凍結したレモングラス
- 4〜6カップの野菜または鶏肉の在庫（野菜以外の場合）
- 1つの親指サイズのガランガルまたはジンジャー（マッチ棒の部分に薄くスライス）
- 1/2パッケージ
- 中または柔らかい豆腐 （水に詰め、水切りし、スライスして立方体にする）
- 1頭のブロッコリー、茎を含む小花に刻んだもの
- 1〜2杯
- カボチャ（ボクチョイ） （一口サイズに細断したもの）
- 1〜2人のニンジン（スライス）
- 醤油大さじ4
- タマリ （または大さじ3）
- 魚ソース +非菜食主義者の場合は大さじ1杯）
- 1/2はココナッツミルクができます
- 3〜4
- カフル石灰の葉 （または、1/2ティースプーンの石灰汁）
- 1/4カップ
- 新鮮なバジル 、葉が大きい場合は大まかに切った（または新鮮なコリアンダー/コリアンダーの代わりに）
- フレッシュカットのチリまたはチリソース（オプション、味に）
それを作る方法
- パッケージの説明書に従って麺を調理する。 カバーして脇に置いてください。
- レモングラス（新鮮なものを使用する場合は残りの茎の部分を含む）、ガランガル（または生姜）、全石灰の葉またはライムのジュース、およびニンジンと一緒にスープポットにストックを置きます。 沸騰させ、熱を媒体に還元する。 あなたがチョップアップし、残りの野菜を追加しながら煮ることができます。 野菜が柔らかくなるまで煮るが、まだ色が明るい（約5分）。
- 熱を最小限に抑え、ココナッツミルクを加えて溶解させます。 最後に、豆腐を加えてゆっくりかき混ぜてください。
- 醤油を加えてください。 あなたのスープのスパイシーを好む場合は、いくつかの新鮮な唐辛子または1から2杯のチリソースを追加 - または単に側にそれを提供します。 味のテストを行い、十分な塩味がない場合はさらに醤油を加える。 スープがあまりにも塩辛い（これはあなたのスープがどのように塩味で始まるかによって決まります）、1〜2杯のライムジュースを加えてください。 あなたの味のために酸っぱい場合は、1杯の砂糖を加えてください。
- 麺をボウルに分けます。 麺の各皿の上にいくつかのスープのラードルを注ぐ。 新鮮なバジルを振りかけると、必要に応じて、側面にチリソースを添えておいてください。買い物か手作りのタイチリソース（ナムプリクパオ）のどちらかで、味と香辛料を追加します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 822 |
| 総脂質 | 38g |
| 飽和脂肪 | 27g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 3,270mg |
| 炭水化物 | 94g |
| 食物繊維 | 15g |
| タンパク質 | 41g |