このポーランドのソーセージスープは、キルバサ、タマネギ、キャベツの茶色の塊と、立方体のジャガイモとスープの素晴らしい混合物です。 あなたが好きなら、いくつかのキャラウェイの種を加え、トマトもオプションです。
これは素朴なスープなので、作りやすく料理が簡単です。 大きな味の鍵は、ソーセージ、タマネギ、キャベツを煮詰めてゆっくりとした炊飯器に入れることで得られるキャラメリゼーションです。
このスープは純粋な慰めの食糧 - あなたの家族が何度も何度も頼む食事です。
あなたが必要とするもの
- 1から1 1/2ポンドの赤皮（または丸い白いジャガイモ）
- 1から1 1/2ポンドポーランドソーセージ（
- キールバサ ）
- 大根1個（チョップ）
- 半分のキャベツ（細断または細断）
- 1クォート
- チキンストック （低ナトリウムまたは無塩）
- 1缶（14.5オンス）の切り刻んだトマト（オプション）
- コーシャー塩と挽きたての黒胡椒（味）
- オプション：4〜6枚のベーコン（ダイス）
- オプション：1/2ティースプーン
- キャロウェイ種子
それを作る方法
- ジャガイモを剥がしたかどうかは、1/2インチの立方体にダイスします。 ジャガイモをゆっくりと炊飯器に入れる。
- ソーセージを1/2インチの立方体にダイスします。
- 中程度の熱の上に大きなフライパンを置きます。 使用する場合はダイスしたベーコンを加え、鮮明になるまで煮る。 ペーパータオルで排水し、ゆっくりと炊飯器に入れます。
- フライパンを拭き取り、中程度の高温にしてください。 ダイスしたソーセージとタマネギを加えてください。 ソーセージとタマネギが茶色になるまで頻繁に攪拌しながら調理する。 ドレッシングをして、ジャガイモをゆっくりと炊飯器に移してください。
- キャベツと一緒にフライパンにバター2杯を加え、中程度の高温に戻します。 キャベツが茶色になるまでしばしばかき混ぜながら煮る。 遅い炊飯器に移動する。
- 使用している場合は、トマトとキャロウェイの種子とともに、スロークッカーにチキンストックを加えます。
- カバーし、7〜9時間LOWで調理します。
- 必要に応じて味と塩と唐辛子を加えてください。
- スッキリしたパンでスープをお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 480 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 72 mg |
| ナトリウム | 1,218 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 19g |