ポピュラーなノルディックポテトレシピ

スコットランド人とアイルランド人のように、スカンジナビア人は18世紀の主要な食料源としてジャガイモに依存していました。

ノルウェーでは、1760年代にジャガイモ牧師（ポテト牧師）によって導入された「塊茎」が、ノルウェーで永久に飢餓を終わらせることを願っていました。

当時は良いアイデアのようでした。人口は倍増しました。 その後、1847年、アイルランドを襲った同じポテト疫病がスカンジナビアを襲って、アメリカとその影響を受けていないジャガイモ畑への大量移住を促した。

ポテトはまだノルウェー人にとても愛されており、多才な人物について語っています： Er litt som poteten; kan brukes til det meste （ "彼はジャガイモのようなもので、すべてが良い"）。 この多目的な野菜を楽しむための4つの北欧の方法があります。

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  ハッセルバックポテトレシピ

  最初に導入したストックホルムのレストランにちなんで名づけられたハッセルバックジャガイモは、ヨーロッパの他の料理に広く採用されています。 アイルランド版の「アコーディオンジャガイモ」として知られています。

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  スウェーデンのハッシュ（ピット・アイ・パンナ）のレシピ

  スウェーデンのハッシュ、 ピット アイ パンナは、残ったジャガイモと肉を使い分ける素晴らしい方法です。 最良の結果を得るには、ジャガイモ、タマネギ、残りの肉を1/4インチのユニフォームにダイスしてみてください。 ジャガイモは、調理する前に水分を抜いて乾かしてください。

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  ポテトレフスレシピ
  おそらく、ノルウェー人がポテトレフスよりも食べ物を愛することはないでしょう。 特別な葉っぱのグリルにつけ、長い葉の棒でつけたこの紙の薄いジャガイモのパンは、バターと砂糖で暖かく最高です。