スペインでは、スペインのどこでも豊富で利用できるので、スペイン人はハエやシチューを揚げ物として使うことが多いですが。 しかし、この白い魚やサケもこのレシピに使用できます。 魚を揚げて、スペインのパプリカ、酢、レモン汁のシンプルなソースを用意してください。 ソースのパプリカはこれを非常にカラフルで香り豊かな料理にし、特にLentにとっては良いメインコースにします。 これは簡単な魚のレシピです。初心者の料理家やスペイン料理を初めてお使いの方に最適です。 基本的な調理器具と食材だけが必要です。
バカラオ・ア・ラ・トランカ（Bacalao a la Tranca）も同様のレシピですが、新鮮な魚の代わりに塩田を使用しています。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド。
- ハケ （または鯛、サーモンまたは白い魚）
- 1/2 tsp。 〜1 tsp。 塩
- 魚を食べるための1/2カップの粉
- ボトル1本
- 揚げるためのオリーブオイル
- 3-4クローブ
- ニンニク
- 1レモン
- ジュース
- 3-4スプレー
- フラットリーフ（イタリアン）パセリ
- 2オンス/ 54cc。 白
- お酢
- 1
- ベイリーフ
- 1大さじ スペインのパプリカ
それを作る方法
- まず、魚を粉砕して炒めます。 ディナープレートに小麦粉を広げ、1/2 - 1 tspで混ぜる。 塩をかけるか、または大きなプラスチック食品貯蔵袋に小麦粉と塩を注ぐ。
- 中型から大型の重い底のフライパンで、オリーブオイルを1/8インチから1/4インチの深さに注ぎ、培地に熱します。 もし油があれば、油にパンの小さな立方体を加えて炒めてください。 1分で茶色になると、オイルは適切な温度（355°F）になります。 両方の側で魚を褐色にする。 削除して後で保存します。
- 魚は褐変していますが、ニンニクの皮を剥いてスライスしています。 レモンを半分にカットし、ジュースをカップに詰める。 細かくパセリの枝を切ります。
- ビネガーを計量カップに注ぎ、スペインのパプリカで混ぜる。 きれいなフライパンにオリーブオイルを多量に注ぎます。 熱が低い。 油が暖かくなったら、ニンニクスライス、ベイリーフ、パプリカを酢で加えてよく混ぜる。 レモン汁と味の1/2を注ぐ。 あなたの好みに合わせて塩を調整し、レモン汁を追加してください。
- 揚げた魚をフライパンに入れ、約10分間中低速のソースで調理する。
- 鍋と皿から魚を慎重に取り除く。 魚の上にスプーンのパプリカソース。 上に細かいパセリを添えて。 白米または自家製フライドポテトを添えて。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 753 |
| 総脂質 | 59g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 41g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 469 mg |
| 炭水化物 | 50グラム |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 16g |