伝統的なギリシャ料理は、経済的には貧しい人々が暮らす田舎の生活様式から生まれましたが、想像力と創造性は豊かです。 いくつかの基本的なガイドラインは、ギリシャ料理が味、栄養、経済において最高のものであることを保証します。
季節：それをフレッシュに保つ：
伝統的なギリシャ料理は季節を完全に祝う。 新鮮な食材は、伝統的なギリシャ料理の生活の一部であり、毎日のショッピング旅行が標準です。
スクラッチ：初めから始める：
伝統的なギリシャ料理はゼロから作られています。 市販の成分はほとんど使用されない。
シンプル：驚異的な味と時間をかけた方法：
偉大なギリシャ料理の芸術は、新鮮な食材の味とハーブとスパイスの素晴らしい組み合わせを包み込むのではなく、シンプルに保つことです。 グリル、ベーキング、ロースト、フライ、シチューは、使用されているお気に入りの調理方法のいくつかです。
遅い：それを急いではいけない：
あなたのボキャブラリーでは、「スロークッカー」はキッチン用品を意味するかもしれませんが、伝統的なギリシャ料理では遅い方が唯一の方法です。 仕事をスピードアップするために、プレッシャークッカーを使用することもできますが、調理時間を4-5時間以上から1-2時間に短縮するために使用されています。 食べ物がゆっくりと調理するとき、味は融合する時間があり、ほとんどのギリシャ人が母親と祖母のキッチンで容易に識別できる口当たりの良い料理を作ります。
ギリシャ以外の料理は？ 可能であれば代替物を避ける：
ギリシャ料理で使われている多くの食材は、世界市場で容易に入手できますが、見つけにくいものもあります。 あなたが努力して得た最高の本物の結果を探しているなら、レシピで求められる成分を使用するために余分な努力をしてください。
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