卵を試して、その年齢の近似を得ることができるのを知っていましたか？ 必要なのは、卵と冷たい水のボウルだけです。 約1/2 "を残して卵を完全に覆うには、ボウルに十分な水が入っていることを確認します。卵をゆっくりと水のボウルに落とします。
- 底に沈んでそこにとどまり、それは3〜6日ぐらいです。
- シンク、しかし、斜めに浮かぶ、それは一週間以上です。
- シンク、しかし最後に立つ、それは約2週間前です。
- 浮き沈み、それは古すぎ、捨てるべきです。
卵が大丈夫かどうかを調べるためには、冷たい水2杯に大さじ2杯を溶かし、卵を水に入れてください。 それが沈むなら、それは良いことです。 もしそれが浮かれば、それは古すぎる。
卵はすべての卵に存在する気嚢のために水中でこのように作用する。 卵が老化するにつれて、卵殻が半透膜であるため、空気嚢がより大きくなる。 エアーサックは、大きければ卵を浮かせます。 卵は、購入後約3週間は一般的に良いです。
そして、卵が硬くなっているかどうかはどうやって見えますか？ 平らな面にスピンしてください。 卵が揺れると、内部が動いているので新鮮です。 卵が円滑に回転すると、卵が調理されます。
これらのヒントがあっても、ほとんどの卵にはサルモネラ菌や他の病原菌が存在するため、常に卵をよく調理してください。
バクテリアは殻の中にいても、卵を洗ったり柔らかくしたりしても、調理していれば病気になることがあります。 炒めた卵を常によく調理し、調理した卵を165°Fになるまで調理し、硬い調理された卵を完全に固くなるまで調理します。 そして、調理されているか、または調理されていなくても、常に卵を冷蔵する。
大部分の卵は汚染されていないことは事実ですが、もし卵が汚染されていれば、非常に病気になります。 過去に卵からのサルモネラ菌の大規模な流行があった。 2010年には、6万人のアメリカ人が卵からサルモネラで病気になった。
安全なためには、特にあなたの家の誰かが免疫システムが損なわれている、妊娠している、若い、または老いている、低温殺菌卵を購入することを考えてください。 これらは、細菌を殺すのに十分なほど高い温度に急速に加熱された卵であるが、十分に低いので卵は加熱されないままである。 この製品の使用期限は、本書の手紙に従ってください。
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