このチキンガンボのレシピは、ルックス、オクラ、チキンで作られた古典的なジャンボです。 すべての良いガンボレシピのように、これは単純なルーから始まります。 これにはファイルパウダーも含まれています。
マウンドや白い茹でた米の上でガンボーを提供する。
あなたが必要とするもの
- 野菜のショートニング大さじ2
- 大さじ2
- すべての目的のための小麦粉
- 2
- ニオイ 、細かく刻んだ
- 緑のピーマン1個、細かいチョップ
- 暖かい5カップ
- チキンブロス
- 8個のトマト、皮をむく/細かく刻んだ
- 1/2ポンドオクラ、1/4 "の部分にカット
- 1/2カップ未調理米
- セロリ2個、細断されたセロリ
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/2小さじ
- 1/4ティースプーンタイム
- 1b
- 葉
- 1ブロイラーフライヤーチキン、調理済み
- 1 1/2大さじファイル '粉末
それを作る方法
- 大きなオランダのオーブンでは 、低温で短く溶融します。 小麦粉を加えて炒め、茶色になるまで約10分（急いではなく、小麦粉が燃えるとルーが壊れます）。
- タマネギとピーマンを加えなさい; タマネギが半透明になるまで約5分間調理する。
- ゆっくりと温かい汁を加えます。 ブロスが沸騰するまでかき混ぜる。
- トマト、オクラ、米、セロリ、塩、コショウ、タイムとベイリーフを加えなさい; 沸騰させる。
- 鶏肉を加えなさい; 混合物が再び沸騰したら、熱を低くして、カバーし、約20分間煮る。
- 20分ぐらい長くかき混ぜて調理してください。
- 熱から取り除き、パイレの粉を加えたり、テーブルの上に乗せてゲストにガンボを振りかける。
6を提供する。
関連レシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 467 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 71 mg |
| ナトリウム | 942 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 31 g |