ハムにレインボー・シーンは何ですか？

特定の食べ物が台無しになっているかどうかを教えるときに学習する方法を学んでいるだけでは必ずしも容易ではありません。 時には腐敗が起きやすいが、他の時期はそれほどではない。 肉について言えば、それが悪くなったかどうか、そしてハムがこれの主要な例であるかどうかを判断するのは時々困難です。 ほとんどの人は色の変化が悪い兆候だと考えていますが、必ずしもそうではありません。 あなたのハムがいくつかの新しい色を取り、それが食べても安全であるということが何を意味しているのかを知るために読んでください。

ハムにレインボー・シーンは何ですか？

あなたはカットハムに輝く、時には緑がかった、虹の虹色の効果を気づいたかもしれません。 これは必ずしも腐敗の兆候ではありません。 硬化剤として硝酸塩および/または亜硝酸塩を使用するハムは、化学反応により光および空気に暴露されたときに顔料の変化を受ける。 これらの同じ硝酸塩は、完全に調理されたときでさえ、バラ色の赤色のままの肉色の原因である。

硝酸塩は健康であるか有害であるか？

健康食品の世界では、食物中の硝酸塩の安全性に関する大きな議論があります。 ほとんどの科学者は、硝酸塩に特異的なアレルギーがなければ、安全な食品添加物であることに気付いています。 一部の栄養士は、硝酸塩が、特に大量に、消化不良から癌にいたるまであらゆる種類の医療問題を引き起こすと考えています。 もちろん、この仮説を支持する実際の研究はありません。

ハムが悪くなったときの告知方法

あなたのハムが変わったという兆候は、他の多くの種類の肉での腐敗の徴候に似ています。

悪臭は、その肉を食べたくないという大きな指標です。 私たちはすでに虹の光沢が何を意味するのかをカバーしましたが、他の色はどうですか？ あなたの肉が不健全な緑色、灰色、または黒色に変わっている場合、それは確実な兆候です。 ハムは通常、あなたの肉がすべて成長し始めると型ができなくなるように治療されますが、科学プロジェクトを取り除く時が来ます。

あなたは決して肉のカビを嗅ぎたいと思うことはありません、それらの胞子はあなたの呼吸器系に入り、あなたを病気にすることができます。 あなたが金型を発見すると、あなたはそれをできるだけ早く取り除きたいと思うでしょう。 カビ胞子が大気になるのを防ぎ、人を病気にするのを防ぐために、ビンを投げる前に肉をビニール袋に包むことは良い考えです。 あなたのハムや他の肉に滑らかで粘り気のある感触や皮膜がついているのなら別の悪い兆候です。 あなたの肉は良いことを台無しにすることができる多くの方法がありますが、それは通常それを見つけるのはかなり簡単です。 チーズのようないくつかの食品は、部品が回転し始めると救済することができますが、ハムと肉製品は一般的にはできません。