このエレガントな料理は、ディルソースとサーモンの古典的なペアリングを特徴とし、非常に簡単です。 レモンジュースは、料理に酸味のビットを与える、それはそれが灰色、ピンクまたは上のようにハイエンドパシフィックキングサーモンで同様にうまく機能するより豊かなテクスチャソースのためのプレーンまたはギリシャスタイルのヨーグルトで作ることができます大西洋産サーモン。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドのサーモンフィレット、皮、取り外し、必要に応じて6オンス部分に切断
- 大さじ1杯、2杯分の新鮮なレモン汁
- ピンチ海塩
- ピンチフレッシュグラウンドペッパー
- 6オンスのプレーンヨーグルト（ギリシャ風のヨーグルトはうまくいきます）
- 1/8カップチョップ
- 新鮮なディル
- 細かく細かく刻んだ1個の大きなニンニクのクローブ
それを作る方法
- オーブンを425°Fに予熱します。
- ローストパンに軽く油を注いだり、重いベーキングシートにホイルを添えてください。
- 準備した鍋にサーモンを加え、レモン汁の大さじ、海塩のピンチ、新鮮な挽いた 黒コショウで味付けし ます。
- 魚の厚さに応じて、約10〜15分、中央で不透明になるまで、予熱オーブンでサーモンを焼くだけ。
- サーモンがローストしている間、ソースを作る：ヨーグルト、レモンジュース、ディル、ニンニク2杯を一緒に泡立てる。
- サーモンと一緒にお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 412 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 119 mg |
| ナトリウム | 203 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 44g |