トマトとチキンとソーセージのガンボ

最も良いルイジアナのゴボボのように、これは豊かなルーから始まります。野菜の標準的な " 聖なる三位一体 "は、燻製ソーセージと鶏肉と一緒にガンボに加えられます。スパイシーなアンドリューソーセージを使用するか、ポーランドのソーセージで作る。

家族全員が楽しむ美味しいチキンガンボ、またはゲームの日や他の集まりのために倍増して群衆に奉仕します。このガンボーは、お湯とおでかけのパンで素晴らしいです。

関連項目
ソーセージとエビガボ
 ベーシックシーフードグンボ

あなたが必要とするもの

チキンを小片に切り、塩とコショウを振りかけ、次に大さじ3杯の小麦粉を入れて投げます。中火でオイルヘビーフライパンまたはソテーパン1杯を加熱する。鶏肉を加えなさい。調理し、かき混ぜ、茶色になるまで。皿に移して脇に置いてください。ブラウンスライスソーセージ; チキン混合物に加える。
チョップドタマネギ、ピーマン、および細かいセロリをボウルに入れます。脇に置いてください。
大きな重い鍋の中で、油を加熱する。小麦粉を加えなさい。ルックスが暗いピーナッツバターの色について、深い金髪の色に達するまで、絶えずかき混ぜて調理する。あなたは中〜高熱でこれを行うことができますが、常に攪拌して注意深く見てください。燃え尽きることはありません。ガスレンジの熱制御により、より高い熱で調理するのが少し楽になります。あなたが屋根作りの初心者でないなら、あなたはより暗いルーを作りたいかもしれません。

rouxがあなたが望む色に達したら、野菜の混合物を加えて、激しくかき混ぜる。約3〜4分間、絶え間なく攪拌し続けます。細かいニンニクを加えて1分長く煮る。
トウ、ベイリーフ、クレオール調味料、タイム、チキンとソーセージとともに、ルーと野菜の混合物にチキンスープを加えます。沸騰させる; 必要に応じて、1〜1/2時間ほど調理し、余分な脂肪を上から数回スキミングさせます。
切り刻んだタマネギとパセリを加えてください。 5〜10分間加熱する。
マウンドの周りにガンボを取る、ボウルのマウンドホットコップ米。肉質のパンとバターを添えて。
ジャンボはメインディッシュとして6を提供します。 12種類のお召し上がり用のダブル素材。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）