キノコのスープのクリームは、多くの自家製料理やそれだけで楽しめる定番品です。 野菜スープ、豆乳（またはあなたが好むビーガンミルク代替品 ）と乳製品のないサワークリーム代替品を使って、このビーガンクリームスープを作ることができます。
この人気乳製品とビーガンのキノコのスープは、数々の肯定的なレビューを受けているので、あなたもそれを愛するようになります。 それは、飾り気のない設備、ちょうどいくつかのスライス、ダイシング、sauteeing、およびストーブトップ上の加熱を必要としません。
この簡単な手作りキノコのスープのレシピは、グルテンフリーだけでなく、菜食主義者やビーガンになる必要がありますか？ それは増粘剤として小麦粉を必要としますが、それと同じ量のトウモロコシでんぷんを約2〜3杯の水に溶かして濃くし、キノコのスープのクリームを完全に小麦やグルテンフリーに保つことができます。 また、あなたの野菜のスープもグルテンフリーであることを確認してください。 または、 自家製の野菜スープを作って、その中に何が入っているのかを正確に知ることができます。
あなたが必要とするもの
- 3/4ポンドの新鮮なキノコ、スライス
- 1/2の小さな白または黄色のタマネギ、細かく切り刻まれた小
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- ビーガンマーガリン1杯
- 野菜ブイヨン3カップ
- 小麦粉大さじ2
- ビーガン1カップ
- 非乳製品サワークリーム代用品
- 1カップの豆乳（または他のビーガン非乳製品代替品）
それを作る方法
- キノコをスライスし、タマネギを切り、ニンニクを挽く。
- 大きなスープやストックポットで、タマネギが柔らかくなるまで、 ビーガンマーガリンのキノコ、タマネギ、ニンニクを3〜5分間炒める。
- 熱を中低に下げ、野菜のスープを加えます。 ポットを覆い、少なくとも45分間煮沸する。
- 小麦粉を加えて（またはグルテンフリーの非酪農サワークリームと豆乳を保つために水に混ぜたコーンスターチを使用し、よく混ぜ合わせる。
- 20〜30分煮るか、スープが濃くなるまで煮る。
- サービングする前に塩とコショウで寛ぎましょう。
レシピのヒント：
このシンプルなビーガンクリームスープのクリームスープをお食事の手始めとして提供したり、ランチやシンプルなディナーにご利用いただけます。 サイド・グリーン・サラダとペアにして、肉厚なパンでお楽しみください。
あなたがゲストにそれを提供するつもりなら、これを前もって作ることができます。 冷蔵庫で一晩中冷やすことができれば、キノコの味は強くなるはずです。 準備の3または4日以内に残り物を使用してください。
自家製のベジタリアンやビーガンのスープを作るのと同じですか？ 試してみたいレシピはこちらです：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 355 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 34 mg |
| ナトリウム | 1,144 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 11g |