衛生と食品の取り扱いの事実
料理の芸術には絶対的なルールはたくさんありますが、安全な食品の取り扱い手順に従うことは必須です。 ここでは、食品の安全性、食品の悪化原因、食品由来の細菌や病原体に関する事実を知る必要があります。
食べ物が悪くなったとき
食物の腐敗と食中毒は、細菌と呼ばれる小さな生物によって引き起こされます。 どのような状況でバクテリアが繁栄するために必要なのか、どのようにバクテリアを撲滅するのかを調べてください。
食品温度の危険ゾーン
食物媒介性疾患に対する最善の防御は、細菌が増殖するのを止めることです。 私たちは、 食物温度の危険ゾーンから食糧を守ることによってそれを行います。
食中毒の症状
食中毒にはさまざまな種類があり、それぞれに独自の症状があります。 ここには最も一般的な食中毒症状のリストがあります。
牛肉と食品の安全性
これらの安全ガイドラインは、食品関連の病気の可能性を最小限に抑えるために、 ハンバーガーと粉砕牛肉の取り扱い、準備、保管のためのヒントを提供します。
チキン＆家禽の安全のヒント
これらの安全性および食品取扱いのガイドラインは、凍結および解凍のヒントなどを含めて、 鶏肉および家禽を安全に準備および保管することに関する貴重な情報を提供します。
茶色の袋のランチと食品安全
あなたの昼食を職場に持ち込む、または子供たちが学校に連れて行くためのランチを準備することは、食事が長時間冷蔵されないことを意味します。
カッティングボードと食品安全
カッティングボードはあらゆる形と大きさで作られており、木材やガラスからプラスチックやアクリルに至るあらゆる種類の材料で作られています。 しかし、 どのカッティングボードが食品安全面で最も優れていますか？
一般的な食品由来の病原体
最も一般的な食物媒介病原体、それらがどこから来たのか、それらがどのように伝染しているのか、そしてそれらの症状が何であるかについて調べる。
遅いクッカーと食品安全
ゆっくりとした炊飯器は便利ですが、長期間にわたって低温を扱うときはいつでも、食品の安全性が懸念されます。 これらの簡単なスロークッカー安全ガイドラインは、あなたとあなたの家族を安全に保つのに役立ちます。
ハリケーンと食品安全
ここでは、深刻な気象イベントの前に電力の損失に備えて準備するのに役立つヒントと、食品を安全に保つための嵐の後にできることを紹介します。
食中毒に関するよくある質問
食中毒のほとんどの症例は、適切な調理および食物の取り扱いによって予防される。 あなたの台所での食中毒の予防についての詳細をご覧ください。
食品安全性の詳細：
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- 屋外の食品安全のヒント
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