Crockpot Beef Brisketの伝統的な昔ながらのレシピは、 ゆっくりとした炊飯器でゆっくりと料理し、満足のいく温かい夕食を提供します。 これは、寒い冬の週末に作るのに最適な料理です。 肉が調理されている間に家に流れるアロマは信じられないほどです。
ブリスケは動物がそれをたくさん使っているので、肉の厳しいカットです。そのため、液体で、そしてゆっくりと長時間にわたって調理しなければなりません。 このレシピは非常に柔らかく、豊かで深い味わいの肉を作ります。
あなたは簡単にこのレシピに入れた野菜を変更することができます。 いくつかのスライスしたキノコを加え、さらにニンニクを加え、ユーカンゴールドまたはラッセルジャガイモをかき混ぜるか、立方体の三角形を追加します。 調理時間の終わりに向かって、ピーマン、ズッキーニ、または冷凍エンドウなどの柔らかい野菜を加えることができます。
マッシュルーム、ブドウのトマト、スライスされたアボカド、バルサミコのビネグレットドレッシングを入れたシンプルなグリーンサラダで、この暖かく快適な料理を提供してください。 デザートの場合、チョコレートケーキやブラウニーは完璧です。 冬の寒い時期にこのメニューを頻繁にお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 2つのタマネギ（皮をむくとチョップ）
- 4ポンドのビーフブリスクケーキ（コーニングされていない）
- 4クローブニンニク（細かい）
- 5人のニンジン（塊に切断）
- 1/4カップケチャップ
- 大さじ2
- 赤ワイン酢
- 黒大糖大さじ2
- 塩小さじ1
- 乾燥マヨラム茶1杯
- 小さじ1/8小さじ
- 小麦粉大さじ3
- 1-1 / 2カップ水（分）
- ウースターシャーソース1大さじ
それを作る方法
- 5から6クオートのゆっくりした炊飯器の底にタマネギを置き、タマネギの上に脂肪面を上にして置きます。
- ニンニクを牛肉の上に振りかける。 チャンクされたニンジンとあなたが望む他の根の野菜で肉を囲む。
- 小さなボウルにケチャップ、酢、砂糖、塩、マジョラム、コショウを入れ、牛肉にこする。
- 野菜の上にゆっくりと炊飯器に1カップの水を注ぎます。 肉の上に注ぎ込まないでください。そうしないと、調味料の混合物を洗い流すことになります。
- クロッケポを覆い、8〜10時間または肉が非常に柔らかくなるまで低温で煮る。
- 肉汁を作るために、胸肉、タマネギ、ニンジン、その他の野菜をゆっくりと炊飯器から取り出し、サービングプレートに置き、暖かく保つために箔でしっかりと覆う。
- 鍋からの液体を大きな鍋に注ぎます。
- 小麦粉を1/2カップの水と混ぜて、鍋に加え、沸騰させ、汁をかき混ぜながらしばしば炒める。 肉汁が濃くなるまで煮る。 ウスターシャーシーソースを加えます。
- 味が生きるまで、必要に応じて肉汁に塩を味付けします。
- 肉をスライスし、肉汁、タマネギ、ニンジンで召し上がれます。