私はそれを認めます：カシューナッツを改善するのは難しいです。 それらのカリカリした、バターのナッツは、自分自身でとてもおいしいです、私は通常、午後のスナックとして自分でそれを食べます。 しかし、私が余分な気分を味わっている時は、チョコレートでそれらをカバーしたり、ココナッツカシューフスのレシピを取り上げたりします。
これらのカシューは私の好きなトレーダージョーのスナックの1つに触発されました。 彼らは狂った中毒性のあるココナッツで覆われたカシューフのバージョンを作っています。もし私が大胆であれば、私のレシピはまあまあだと思います！ カシューナッツは余分なクランチがあり、トーストされたココナッツの甘い層で覆われています。 彼らは実際には完璧ですが、それらをトレイルミックスに加えたり、ケーキやカップケーキの上に置いたり、新鮮なサラダに投げたりすることもできます。
あなたが必要とするもの
- 砂糖1カップ
- 1/4カップのお湯
- 1/8ティースプーンのタータールクリーム
- 塩小さじ1/8
- ココナッツエキス/フレーバー
- 1カップの砂糖が入った砕いたココナッツ
- 1.5カップの無塩カシュー
それを作る方法
1.ベーキングシートにアルミホイルを裏張りし、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーして準備する。 オーブンを華氏325度に予熱します。
2.ココナッツをパイスズまたは小さなベーキングパンに入れ、ゴールデンブラウンまでオーブンでトーストします。 良いトーストココナッツの秘密は一貫して褐変なので、それが偶数、光の黄金色になるまで、それを2〜3分ごとに炒めるようにしてください。 おそらく8〜10分かかりますが、あなたのココナッツを注意深く監視してください。
3.ココナッツをトーストしたら、簡単に冷やしてから、フードプロセッサーやミキサーに入れ、細かく細かく刻みます。 代わりに、大きな重いナイフで手で切り刻むことができます。 一度細かく刻んだら、トーストココナッツを1/2カップ持っているはずです。 あなたのココナッツが1/2カップ以上を測定する場合は、余分なものを別の用途のために用意してください。
4.小さな鍋の中で、水、塩、砂糖、およびタルトールのクリームを中程度の高熱と組み合わせてください。 砂糖が溶解するまでかき混ぜ、 キャンディー温度計を挿入します。
5.混合物がキャンディー温度計で246°Fに達するまで、時折攪拌しながら調理を続けます。
6.キャンディーが適切な温度になったら、直ちに熱を取り除き、ココナッツフレーバーとトーストココナッツをかき混ぜる。 一度にナッツを加えて、砂糖 - ココナッツシロップで完全に覆われるまで木製のスプーンでかき混ぜる。 攪拌が困難になるまで撹拌を継続し、シロップが白くなる。
7.素早く準備されたベーキングシートにナットをこする。 すぐにフォークでナットを分離し、室温で冷やして硬化させてからお楽しみください！ これらのココナッツカシューは、室温で気密のジップロックバッグに数週間保管することができます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 216 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 85 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |