ニンジン、ディル、およびキャロウェイに関連して、ロバージュ（ Levisticum officinale ）の葉、根および種子は、多くのヨーロッパおよび地中海料理で使用されている。
ドイツでは、 LiebstöckelまたはMaggikrautと呼ばれています。 その起源は不明であるが、近東および南ヨーロッパの原産である可能性が高い。 暖かい気候が好きですが、4月から秋にかけて家庭庭園で多年生植物としてよく成長します。
商業的には、ローベージは主にテューリンゲンと南ドイツで栽培されています。
葉はフラットパセリのように見え、種子はキャラウェーまたはクミンの種子のように見える。 彼らは魚や肉料理、サラダでチョップ、スープで調理し、 Kraeuterquarkに混ぜて使用することができますが、シードはシチュー、ロースト、パンやチーズでも見られることがあります。 若い茎と葉は野菜として蒸すことができます。
その味と香りはセロリに非常に似ていますが、ややシャープで苦いです。
調味料であるMaggi WuerzeのためにLovageはMaggikrautと呼ばれ、lovageを強く嗅ぐ。 LovageはMaggiサラダのスプリンクルの成分ですが、液体調味料ボトルには載っていません。 おそらく、Liebstöckelは成分リストの中の「フレーバー」という言葉の後ろに隠れています。
ポテトスープやクビシッペ （冬のスカッシュスープ）を作るときは、 大麦スープやレンチイルスープの上に新鮮なLiebstöckel葉を添えたり、野菜を使って料理したりしてください。
または、次のいずれかを含むベーカリー前に、乾燥したハーブの混合物をフォカッチアまたは「 フラデンブロ 」に振りかける 。 ロバージュ、バジル、オレガノ、タイム、 パセリ 、およびマジョラムを含む 。
発音： leep - shtuck - el
また別名： derLiebstöckel、Lebensstock、Leberstock、Maggikraut
別のスペル： Liebstoeckel