この超おいしいLax Puddingは、間違いなく誰もが少なくとも一度は試してみるべき最も美味しいワンポット料理の一つです。 だけでなく、それはおいしいですが、それはまた、信じられないほど迅速かつ簡単に行うことができます。 料理には健康的なサーモンと新鮮なディルが詰め込まれています（乾いたディルから離れておくと、料理に同じ風味を与えません）。ジャガイモ、卵、クリーム、ミルクです。 そして、溶かしたバターは、この料理をできる限り健康的にすることはできませんが、確かにそれは良い味わいになります！
このLax Puddingは、おいしい週中の夕食、素晴らしいランチボックスの代替、またはビュッフェテーブルのための優れた料理を作ります。 いずれにせよ、このラックスプディングを取ると、あなたは二度目の援助のために戻ってくるだろうと確信しています！
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド/ 650g。 マリスパイパー（Maris Piper）ジャガイモ（またはラッスルジャガイモのような同様のワキシーポテト、厚さ1/4インチの剥がしたスライス）
- 3つの大きなフリーレンジの卵
- 1カップ/ 235ml。 全脂肪ミルク
- 1/2カップ/ 125ml。 重いクリーム（あなたがイギリスにいる場合はダブルクリーム）
- 1/2ポンド/225g。 スモークサーモンスライス
- 1オンス。 / 25g。 新鮮なディル（細かく切り刻まれた）
- 1オンス。 / 25g。 無塩バター（溶かしたものに少し余分なものを加えたもの）
- 海塩と挽きたての黒コショウ
それを作る方法
- 始める前に、オーブンを320 F / 160 C /ガス2 1/2に予熱し、8インチ/ 20cmの深いベーキングディッシュ（好ましくは丸い）にグリースを塗ります。
- 鋭いナイフまたはマンドリンのいずれかでジャガイモを均等に約1/4インチ（1/2 cm）にスライスします。
- スライスを大きなパンに入れ、少し塩で味付けし、冷たい水で覆う。 沸騰させ、熱を下げて5分間煮る。
- コランダを通した後、冷たい水の下でポテトスライスをすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて、それらを分解しないように注意してください。
- 卵、ミルク、クリームを大きなボウルに入れて泡立ててください。しかし、あまりにも泡立たないようにしてください。 塩のピンチを加え、新鮮な挽いた黒コショウのピンチを加え、軽く泡立てます。
- ポテトの3分の1を皿の底にまき、続いてスモークサーモンスライスの層を付け、次に細断したディルで均等に振りかける。 上にジャガイモの層を繰り返して仕上げる。
- 卵とクリームの混合物を皿の上に注ぎ、ジャガイモとサーモンの層を乱さないように注意してください。 溶かしたバターと黒胡椒をよく磨いて仕上げる。
- 予熱オーブンの中心にプディングを40分間、またはジャガイモが茶色になり、カスタードがセットされるまで焼く。 あなたはプディングにナイフを挿入することでこれをテストすることができ、引き抜くとそれは乾燥しているはずです。 そうでない場合は、少し長く調理しますが、ポテトがあまりにも速く褐変している場合は箔で覆います。
- プディングを10分間放置してから、もう少し溶かしたバターを注ぎ、サイドにグリーンサラダを入れておいてください。
- 前日にプディングを作り、冷蔵庫に一晩放置することができます。 再加熱するには、ホイルで覆い、中央の加熱オーブン（300F / 150F /ガス2）に入れて、中心部まで加熱します。
別のラックスプディング
スモークサーモンは、この特定のレシピに使用するには最高の魚ですが、 Gravlaxを使用して新鮮なディールを省略することで変更を呼び出すことができます。 Gravlaxはやや油を塗っていますが、それでも幻想的です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 354 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 213 mg |
| ナトリウム | 173 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 19g |