ほとんどの東ヨーロッパ人は木曜日にシュロウを祝い、米国ではファット火曜日やマルディグラとして知られているシュロベ火曜日に特別料理を祝います。
昔、食肉、乳製品、卵は、全仏教の時代から棄権されていました（正教会のキリスト教徒がこれをやっています）。 その巧妙な料理家は、灰の木曜日から始まり、木曜日の蛇口火曜日に始まり、太くて薄いパンケーキ、深い揚げドーナッツ、ペストリーを含む、豊かで脂肪を含んだ饗宴の乱交と共に、灰水曜日の前週に誘惑を取り払います。
断食は最近厳しいものではありませんが、食物の伝統は生き残ります。 Fat TuesdayとFat Tuesdayが東ヨーロッパでどのように祝われているかの詳細はこちらです。 また、カーニバルと密接に関連しているこれらのトップ東ヨーロッパのドーナツレシピを見てください。
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ブルガリア・シュロウ木曜日とシュロウ・ペストのレシピブルガリアのドーナツ。 ©VENi Petrov on Flickr Kukeriは、男性がカーニバルのブルガリアの同等のものです。男性が魔法の衣装、マスク、悪霊を恐れ、冬を追いかけるように設計された大きな鈴を着て村を通り過ぎるときです。
肉類、豊富な食べ物やメキツィ 、 セルビアのクロフトンに似た揚げドーナツ、 セルビアのパラスチェンに似たパルマキンキをたくさん祝い、お祝いする時間です。 ブルガリア正教会の伝統では、貸しは、復活祭の6週間前の日曜日、 ザゴベズニで始まります。
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クロアチア語刻み木曜日と刻み火曜日のレシピクロアチア語Krostuleまたは天使の翼。 WhitePlateBlogspot.comによる©Flickr カーニバルはカーニバルまたはマスクレとして知られています。 週末の祭典は、通常、灰水曜日の前の日曜日に終わる。 Palacinke 、薄いクレープのようなパンケーキ、 フリッツル 、揚げられたドーナツ、およびkrostuleは放棄されて食べられます。
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チェコ・シュロウ木曜日とシュロウ・ペストのレシピチェコKoblihy。 ©RC PoP Art on Flickr "肉と別れ"を意味する "Carnevale"は、EpiphanyからAshの水曜日まで続くCzech ShrovetideまたはCarnivalです。
悪霊と老人の冬を脅かすように設計されたマスクや衣装が着用され、木曜日はZabijackaや豚の祝宴で祝われます。
豚肉とザウアークラウトは豊富に食べられており、 パルカンキー （セルビアのpalacinkeに似ています）と呼ばれる薄いクレープ様のパンケーキ、 リバースとドーナツとして知られるより厚いパンケーキは、ジャムやフルーツの詰め物であるヌガーで満たされたkoblihy （ポーランドのpączkiに似ています）またはペストリークリーム。
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ハンガリーシュロウ木曜日とシュロウフェ火曜日のレシピハンガリーPalacsinta。 ©2010バーバラロークは、 ハンガリーのカーニバルはFarsangとして知られています。 人々は毛皮の多い衣装と恐ろしいマスクを着ている。
Palacsinta 、薄いクレープのようなパンケーキ、 風船 、 pączkiに似た揚げドーナツ、 fargacsfank 、 chruścikiに似た揚げ天使の羽根が用意されています。
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リトアニア・シュロウ木曜日とシュロウフェ・火曜日のレシピリトアニアパンケーキまたはBlynai。 ©2010バーバラロークは、 リトアニアのカーニバルはウズベニーズとして知られています 。 怖いマスクは、悪霊を怖がらせ、冬がくっつくのを防ぐために着用されます。
彼らの丸い形のために太陽の戻りを表すブリーネと呼ばれるドルサイズのパンケーキは、蜂蜜や果物の保存料で食べるだけでなく 、 ナルシニキー 、ポーランド語のnaleśnikiに似た薄いクレープ様のパンケーキやスパルゴ 、ドーナツが提供されます。
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ポーランド語の刻み木曜日と刻み火曜日のレシピポーランドのパキスタン。 ©2010バーバラロークは、 ポーランドのカーニバルシーズンは、第12夜から灰水曜日まで祝われます。 TłustyCzwartekやFat Thursday（木曜日の刻印 ）は、 ポーキキが放棄されて食べられる時です。 刻み目の火曜日やオスタチキでは 、ピクルスとウォッカが大量に消費されています。 これはŚledziówkaとも呼ばれます 。
アメリカでは、 PączkiDayはShrove Tuesdayと同義です。 ナレシニキ 、薄いクレープのようなパンケーキ、天使の羽は、 chruściki （「小さな小枝」）やfaworki （女性のフェアに与えたリボンの騎士を思わせる小さな好意）としても知られています。 見過ごされているShrove火曜日のデザートは、またはカーニバルのロゼットです。
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ルーマニア料理のレシピルーマニアのパパラシ。 Flickrの©海賊ピクセル ルーマニア人は主に正教会のキリスト教徒であるため、セルビア人、ロシア人、ウクライナ人のように、彼らは火曜日にシュローベを祝うのではなく、代わりにチーズファーを祝う。
チョコレート、ジャム、チーズ、または他の詰め物で満たされたゴーゴーまたはパパラシと呼ばれるドーナツが手に 取られます。 彼らはポーランドのpączkiに似ています。 同様に、ポーランド語のnaleśnikiに似たクラティットeが楽しめます。
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ロシアのMaslenitsaのレシピロシアのBlini。 Flickrの©料理フール ロシアのカーニバルはMaslenitsaとして知られています 。 パンケーキウィークとも呼ばれるこの一週間のお祝いは、キャビア、サワークリーム、スモークサーモン、または甘いトッピングでトッピングされたドルサイズの酵母盛りパンケーキであるbliniに焦点を当てています。 彼らの丸い形と暖かいサービング温度は太陽を喚起しているので、今年のこの時期には必死になっていました。 blinchikiと呼ばれる薄くてクレープ状のパンケーキやpyshkiと呼ばれるドーナツも用意されています。
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セルビアのチーズフェアの日曜レシピセルビア人Prijesnac。 ©Flickr by Mellie 正教会のセルビア人の場合、刻印火曜日は存在しません。 肉食の日曜日は灰水曜日の1週間前に始まり、肉と肉の副産物が消費される最後の日です。
豊富な食糧へのスワンソンのようなものがあれば、それは宮殿とクラフネが食べられる灰水曜日の3日前に行われるチーズファーデーサンデーです。 だから、貸しは、ローマカトリック教会と他のキリスト教徒が貸し出しを始める2日前、清潔な月曜日に始まります。 このCheesefare swansongの後、ほとんどの正統派のキリスト教徒は、Lenten時代の間、肉、肉の副産物、家禽、乳製品または卵を食べません。
ここでは、 セルビア語の貸し手のために食べることができる食べ物のリストとセルビア語の貸し出しのレシピのリストがあります 。
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スロバキア・シュロウ木曜日とシュロウ・ペスト・レシピFlickr / CC 2.0 スロバキアでは、 Fašiangy （Carnival）がThree Kings 'DayからShrove Tuesdayで真夜中まで開催されます。
他の多くの東ヨーロッパ諸国と同様に、冬の衣装やマスクを着て冬を脅かす祝賀会もあります。
スラニナ （ベーコン）、 シュシュ キー （ Šišky ）、ポーランド語のpączkiやpampúchyに似た、揚げられたドーナツ、ウクライナ/ロシアのパンプッシュ キーに似た盛り付けのドーナツがあります。
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スロベニア・シュロウ木曜日とシュロイ・火曜日のレシピセルビアのドーナツまたはクロフネ。 ©Snddsn on Flickr スロベニアのカーニバルは、Ptujで最大のお祝いに身に着けられている毛皮の多い衣装の後にKurentovanjeとして知られています。
スロベニア人は、セルビア語のkrofneに似た、 krofiとして知られているpalacinkeとcarnivalドーナツを楽しんでいます。
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ウクライナ料理のレシピロシア/ウクライナPampushki。 ©2010バーバラロークは、 ほとんどのウクライナ人は正教会のキリスト教徒で、ポーランドとチーズフアイルをkhrustyky 、ポーランドのchruściki 、 pampushki 、 nalysnyky 、ポーランド語のnaleśnikiのような薄いクレープ様のパンケーキ、ロシアのbliniのような厚いドルサイズのパンケーキと同様に食べると 、