これは私の好きなレシピのひとつです。 このバージョンは、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンのチーズと共に肉のボロニーズスタイルのソースで作られています。 私はこのラザニア（写真）で挽肉とイタリアンソーセージを使用しますが、すべての粉砕牛肉または粉砕牛肉と挽肉豚肉の混合物で作ることができます。 ベーコンもいいでしょう。
私はチョコレートソースのために砕いたトマトといくつかの切り刻んだトマトを使用し、多くのニンニクが肉ソースに入る。 あなたは一日前に肉ソースを作ることができます。 あなたがラザニアを組み立てて焼く準備ができたら、ただ冷蔵して取り出してください。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ2
- バター1大さじ
- 1中型ニンジン、ダイス
- 1リブセロリ、ダイス
- 大さじ1個、チョップ
- 1 1/2ポンドの痩せた牛肉、85％〜90％
- ケーシングから取り出した1/2〜3/4ポンドのイタリアンソーセージ
- ニンニク3クローブ、細かく刻んだ
- 1個の大きな缶（28オンス）の砕いたトマト
- 1缶（14.5オンス）の切り刻まれたトマト
- 1缶（7オンス）のトマトソース
- トマトペースト1缶（6オンス）
- 1ベイリーフ
- 2つの大さじは、パセリを切り刻んだ
- 1/2カップの水
- 1コンテナ（15オンス）リコッタチーズ
- 3/4カップの粉砕したパルメザンチーズ、約3〜4オンス
- 1つの大きい卵
- モッツァレラチーズを3~4カップ分砕いたもの
- ラザニアのシートやラーメン、約12、サイズに応じて、パッケージの指示に従って調理（パンに麺の3つの層を作るために十分）
それを作る方法
- 大きくて深いフライパンやオランダのオーブンで、中火でオリーブオイルとバターを加熱します。 ニンジン、セロリ、タマネギを加えてください。 タマネギが軟化し、茶色になるまで、調理してください。 地上の牛肉とソーセージを加えて、もはやピンクにならなくなるまで、調理し、かき混ぜ、砕いてください。 ニンニクを加えて1分間長くかき混ぜながら炒める。 砕いたトマト、トマトソース、トマトペースト、水を入れて混ぜる。 ベイリーフを加え、約1時間弱火で煮る。 チョップドパセリの大さじ1杯をかき混ぜる。 ベイリーフを取り出して脇に置きます。
- オーブンを375°Fに加熱する。
- 9×13×2インチのベーキングパンに軽くグリースを塗ります。 。
- ミディアムボウルでは、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、パセリ1大さじ、大きな卵を混ぜます。 滑らかでよくブレンドされるまでかき混ぜる。
- 準備された鍋の底をソースの薄い層で覆う。 ソース層をラザニア麺で覆う。 残りのソースの約3分の1とリコッタの混合物の半分を上にしてください。 モッツァレラチーズの寛大な層を振りかける。 別の麺層とソースの3分の1を繰り返します。 残りのリコッタ混合物とより多くのモッツァレラでトップ。 ラザニアラーメンの別の層で覆い、次に残りのソースとモッツァレラチーズの層で上を覆います。
- 鍋をゆっくりと箔で覆い、少し張って、箔が溶けてチーズに固着しないようにする。
- 45分間焼く。 ホイルを取り出し、10〜15分間、または熱く、泡立ち、チーズが溶けるまで焼く。
8を提供する。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 738 |
| 総脂質 | 44g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 19g |
| コレステロール | 267 mg |
| ナトリウム | 950 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 56g |