トラピストチーズまたは修道院様式は、半硬質の牛乳チーズで、エダムチーズに類似した軽い風味と良好な溶解特性を有し、スライスして果物またはワインと一緒に食べることができ、調理に使用される。
人気のある世界
モンクのチーズとしても知られていますが、それは一度に修道士が存在するか存在していた文化の中で世界中で発見されます。
フランス、ベルギー、スイス、ノルウェー、カナダ、米国には多くの名前と品種があります。
トラピストのチーズやトラップは、ハンガリーで最も人気のあるチーズの1つです。 他の東ヨーロッパ諸国では、以下のように知られています。
- ブルガリア - トラピストキー・サイレン
- クロアチア - トラパティスタ
- チェコ共和国 - トラピストsýr
- ハンガリー - トラパニスタ
- リトアニア - trappistsūris
- ポーランド - トラピストフ
- ルーマニア - トラピストbrânză
- ロシア - trappistov syrom
- セルビア - 犯人
- スロバキア - trappist syr
- スロベニア - 逮捕者
- ウクライナ - trappistov syrom
トラピストチーズの特徴
トラピストチーズは、いくつかの穴が開いた淡黄色で、通常、赤いプラスチックまたは赤いパラフィンワックスで包装されています。 手作りのサンドイッチや、ハンガリーのハム彫刻のようなレシピに組み込まれています。
トラピストチーズの良いアプリケーション
チーズを溶かす必要があるレシピであれば、このタイプのチーズには最適です。 これらのレシピで求められるチーズをトラピストチーズに置き換えてください：
- 焼きチーズサンドウィッチのレシピ ：ダークライ麦や黒パン、トラピストチーズのスライス、トマト、赤タマネギを使って素晴らしいサンドイッチを作る。
- ルーマニアのポークコルドンブルーレシピ ：このポークを入れたポークのカツレツは、途中でチーズな驚きを味わい、トラピストのように溶けるチーズに最適です。
- セルビアのチーズBurek Recipe ：この美味しい風味のチーズパイは、フィロ生地で包まれ、トラピストチーズの良い候補です。
トラピストチーズの起源
トラピスト・チーズは、18世紀のフランスで、ノートルダム・ドゥ・ドゥ・サルト修道院のローマ・カトリック教の修道士と起きたと言われています。
この製法は、マリア・スターンのボスニアの修道院を経て、そしてヨーロッパとアメリカの他の地域にハンガリーに向かう途中にありました。 オリジナルのフランス製レシピは、Port-SalutまたはSaint-Paulinという名前でフランスで製造されています。
それはすべてのサバイバルについてです
ほとんどのトラピスト修道院とトラピスティーン修道院は、自宅や必要に応じて収入を得るために売られている商品を生産する業種です。 これらの商品には、チーズ、パン、ワイン、ペストリー、衣類、棺などがあります。 しかし、多くの僧侶たちは、アルコール禁欲の誓いをとる必要はなく、世界で最も有名なビールを作り出しています。