リトアニアのドーナツ（SprugosまたはPampuskos）

スロバス （SPOORR-gohss）またはパンプスコス （pahm-PUHSH-kohs）として知られているこのリトアニアのドーナツのレシピは、ブロッナイとシュリート・トゥルースデーとシュロイデ・火曜日（米国ではファット・トゥ・ファー）として人気があります。

このレシピと揚げたケーキを比較するポーランドのパッキーとクロアチアのフリッツュル 。彼らはまた、セルビアのkrofneに似ています。

リトアニアのドーナツやスパーゴの写真があります。

約2ダースのリトアニアのドーナツやスパルゴを作る

あなたが必要とするもの

大きなボウルまたはパドルを備えたスタンドミキサーで、1/4カップを3分の1の大さじにかけ、軟化したバター、1/2カップの砂糖、1/2ティースプーンの塩を注ぎ、バターが完全に溶けるまで混ぜる。 110度以下に冷却してください。
別の小さめのボウルで、1カップ（2 1/4杯）の活性乾燥酵母を1/4カップのぬるま湯（110度以上は温かくない）に溶かします。溶解した酵母混合物、2つの大きな室温の卵、1つの小さじのバニラ、4つのテーブルスプーンのラムまたはブランデーを冷却したバター - 糖混合物に加え、完全に混合する。

滑らかな生地が得られるまで混合しながら、3 1/2カップの多目的小麦粉を徐々に加えます（粘りがあります）。軽くて暗いレーズン1カップまたは皮をむくとした1つのチョップしたリンゴを加え、良く混ぜ合わせてください。グリース入りのボウルに入れ、グリース入りのプラスチックラップで覆い、2倍になるまで暖かい場所に持ち上げます。
重い鉢やオランダのオーブンで375度にオイルを熱します。温度が正確であることを確認するために、揚げた温度計を使用してください。
パン生地をしっかりと垂らし、大さじ一杯の生地を熱い油の中に落としてください。両側に黄金色の茶色が出るまで炒め、1回だけ回します。紙タオルをする。まだ暖かい間に粒状の砂糖をかき混ぜるか、必要に応じて涼しいときに菓子の砂糖を振りかける。
あるいは、生地を3インチ丸で丸めて切断し、2度目に上昇させた後、ポーランドのポンシキのように揚げてもよい。

注記：高温の油を使用する場合、特に子供の周りには常に注意してください。準備ができたらグリース火災用に設計された消火器を持ってください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）