ギリシャ語で：χωριάτικησαλάταは発音されたhaw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
伝統的なギリシャのサラダは、世界のどのギリシャ料理店でも定番です。 しかし、そのサラダを本物のものにするのは何ですか？あなたは自宅でいかに作れますか？ このレシピは、ギリシャ料理店を頻繁に訪れるかどうかにかかわらず、あなたの夕食のゲストを始めて感動させるはずです。
このサラダにはさまざまなバリエーションがありますが、ここでは作業するための基礎があります。 これは、レタスを含まず、トマト、レッドオニオン、キュウリ、ピーマン、およびギリシャのオリーブを特徴とする伝統的なバージョンです。 多くの料理人は、皮が丈夫であればトマトをはがします。 これはトマトを白くする追加のステップを必要とするので、それはあなた次第です。 夏の恩恵を享受するには完璧なサラダですが、年中いつでも爽やかな気分を味わってください。 投げ込む前に、アンチョビやケッパーをサラダに加えてもかまいません。
あなたが必要とするもの
- 4-5大トマト（熟した）
- 1キュウリ
- ピーマン1個（緑色）
- 大根1個（赤）
- ガーニッシュ：塩（海、味）
- ガーニッシュ：オレガノ（乾燥、
- ギリシャ語
- リガーニ ）
- ガーニッシュ：オリーブオイル（最高品質
- 余分な処女 、味に）
- 1/4ポンド
- フェタチーズ （ギリシャ、スライスまたは砕けた）
- オプション：ペッパー
- 1ダース
- ギリシャのオリーブ （カラマタ、グリーンクレタオリーブなど）
- 水1大さじ
- ガーニッシュ：コショウ（ピーナッツペッパーピーナッツ）
それを作る方法
- トマト、キュウリ、ピーマンを洗って乾かします。 タマネギから外皮をきれいにし、洗って乾燥させます。
- トマトを一口の大きさの不規則な形の塊に切り、コアを取り除く。 軽く塩。 キュウリを1/4インチスライスにスライスし、スライスを半分にカットします（キュウリをはがすかどうかは個人的な選択です）。 軽く塩。 ペッパーをリングにスライスし、茎と種子を取り除きます。 軽く塩。 タマネギを薄い輪にスライスします。
- トマト、キュウリ、ピーマン、タマネギを大きなサラダボウルに入れてください。 オレガノを振って、サラダにオリーブオイルを注ぎ、投げる。
- サービングする直前に、フェタをサラダの上に置き、スライスしたり、砕いたりして、オレガノ（そして必要に応じて唐辛子）をチーズに振りかける。 いくつかのオリーブを投げる。
- 水と少しの油を混ぜ、上に霧を吐きます。 唐辛子を添えてサービング。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 86 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 17 mg |
| ナトリウム | 292 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |