これらのエビフリッターは、マッシュポテト、チョップドエビ、およびタマネギでできています。 ルイジアナのレウルナードソース、カクテルソース、タルタルソースでエビのフリッターをお召し上がりください。
フリッターはおいしいスナックや前菜を作る。 一度にすべてを提供している場合は、オーブン（200°F）で暖かいままにしておき、その後のバッチを揚げる。
あなたが必要とするもの
- バター3大さじ
- 1ポンド
- ミディアムエビ （皮を剥がしたもの）
- ネギ4個、細かく刻んだもの（上端を含む）
- ピーマン1個（播種し、細かく刻んだもの）
- 1つの小さなホットまたはマイルドなチリペッパー（播種し、細かく切り刻む）
- 2カップ
- マッシュポテト
- 2
- 溶き卵
- ダッシュソルト
- ダッシュブラックペッパー
- 1カップ
- 細かい乾燥パン粉 （またはバッターが薄すぎる場合はそれ以上）
それを作る方法
中火でフライパンまたはソテーパンでバターを溶かします。 エビを加えてピンクまで炊きます（サイズに応じて2〜3分）。 スロット入りスプーンでエビをフライパンから取り除き、少し冷めて細かく刻む。 脇に置いてください。
玉ねぎ、ピーマン、チリペッパーをフライパンに残っているバターに加えます。 野菜がちょうど柔らかくなるまで、中火で約3分間焼く。
大きなボウルの中で、タマネギの混合物をマッシュポテトと混ぜ合わせてよく混ぜる。
細断されたエビと卵を炒めます。 塩とコショウで味付けする季節。 パン生地のいくつかを炒め、必要ならば生地を堅くして形を整える。
2インチボールに混合物を形作る。
パン粉を浅い鉢に入れてください。
エビとジャガイモのボールをクラムの中に入れます。 少なくとも30分間または最大4時間、カバーして冷やしてください。
深い揚げ物または重い鍋の油を約360°Fに加熱します。
ボールを3〜4回一度に約4分間炒めるか、または外側に茶色くかわいくなるまで炒める。
紙タオルにボールを取り除く。 すぐに排水してください。
約2ダースの小さなフリッターを作ります。
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関連項目
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 215 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 177 mg |
| ナトリウム | 468 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 18 g |