エビは米国では1ポンドあたりのカウントで販売されています。 ラベル上の数字は、パッケージ内のエビの数を示します。 21/25と読むと、各ポンドに21〜25匹のエビがあるはずです。
ここでは、ポンドあたりのサイズ指定とカウントの一般的なリストを示します。ここで、「U」は「下」または「未満」を意味します。
| サイズ | ポンドごとのカウント |
| 余分な巨大 | U / 10 |
| 超巨大 | U / 12 |
| 巨大 | U / 15 |
| 余分なジャンボ | 16/20 |
| ジャンボ | 21/25 |
| 特大 | 26/30 |
| 大 | 31/35 |
| ミディアムラージ | 36/40 |
| 中 | 41/50 |
| 小さい | 51/60 |
| 極小 | 61/70 |
頭に入れておくべき1つのことは、サイズの指定が標準ではないということです。 店舗やベンダーが「大」と呼ぶものは、「ジャンボ」と呼ばれることがあります。 数にしたがって買い物をし、各人に必要なエビの数を計算するのが最善です。
栄養成分も同様に作用するかもしれない。 普通の茹でたエビは脂肪とカロリーが低く（約115〜120カロリーと4グラムの脂肪1グラム）、揚げ物やバターの豊富なニンニクエビはその数を大幅に増やします。
前菜のサービング
いくつかの前菜を提供している場合は、1人あたり2〜3（中程度またはそれ以上）のエビを与えます。 メニューに他の前菜がない場合は、一人につきさらにエビを計算します。
レモラードソース （写真）で味付けし たエビは、おいしい前菜を作るが、食事の制限があることを知っている場合や、他の多くの前菜を提供している場合は、 カビのソースと一緒に煮込んだエビを食べることができます。
エントリのサービング
アメリカンハート協会によると、魚やシーフードの食べ物は約3オンスですが、それは食欲と幼児に給餌しているかどうかによって異なります。 大人1人につき約4オンス、幼児には約2オンスを許可してください。 エビの沸騰などエビが剥がれていない場合や、頭上にいる場合は、1人あたり約6〜8オンスを取ることができます。
あなたが食欲を確信していない場合は、より多くの側面で間違っている。
エビのサービング数による
- ミディアム以下、エビ約9から11エビ
- ジャンボー、1人あたり約5〜7匹のエビ
- 余分なジャンボ以上、1人あたり約3〜5
1オンスのエビの栄養成分
カロリー：40
総脂肪：0.66g
- 飽和脂肪：0.125g
- 多価不飽和脂肪：0.255g
- 一不飽和脂肪：0.096g
コレステロール：58mg
ナトリウム：172mg
カリウム：49mg
総炭水化物：0.35g
- 食物繊維：0g
- 砂糖：0g
タンパク質：7.73g
あなたがメインディッシュ、スナック、または前菜としてそれを提供するかどうか、 エビを準備し、料理する多くの方法があります 。 古典的なニンニクを盛り込んだエビ料理であるエビスクランピは、前菜や米やパスタのメインディッシュとして提供することができます。 エビクレオールとエトウフィーはトマトベースのソースを入れたルイジアナ風のエビ料理です。 または、このニンニクのエビを試し、調理してゆっくりと炊飯器から出してください。 冷たい料理のためには、 このおいしい塩漬けのエビまたは風味豊かなエビのサラダを考慮してください 。