それは古典的な正統派のconundrumです: "マッシュポテト"、まりばこ下関、 感謝祭の七面鳥と肉汁でうまく行くが、ほとんどのマッシュポテトのレシピはバター、ミルクまたはクリームを含んでいます。 どのようにして、ケーサーの飼い主は伝統的な感謝祭のメニューを楽しむことができますか?特にトランス脂肪含有マーガリンと偽クリーマーに頼らないでください。 それが判明したように、かなり簡単に。 特定の成分の量が不足していることに気をつけないでください。テクスチャーや調味料の好みが異なりますので、好みに合わせて使い分けてください。
あなたはより素朴な質感が好きなら、ジャケットでジャガイモを沸かして、ジャガイモと一緒に皮をつぶします。 ジャガイモが小さい場合は、それらを調理するときにそれらを残すことができます。
より良い香りの分布のために、それらを混ぜる前にジャガイモの上にスパイスを均等に振りかける。
大豆を避けたい? アーモンドやココナッツミルクなどの他の酪農代用品を試してみてください。 あなたはコンボが好きでしょうか? 小さなスプラッシュを一杯のジャガイモに混ぜて、まず味を味わってください。 また、ジャガイモ調理用の水やオリーブオイルを使って、ジャガイモを薄く滑らかにすることもできます。
新鮮なニンニクを愛する? オリーブオイルで刻んだニンニクチョップ(または3!)を約1分間炒め、ニンニクパウダーの代わりにジャガイモを加えます。 サワークイムまたはカラメル化されたタマネギも素晴らしい添加物です。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポテトジャガイモ(ユーコンゴールド、皮をむき、1インチの塊に切断)
- 豆乳2〜4杯
- タマネギ粉末
- 味にガーリックパウダー
- 塩味(コーシャーまたは海塩)
- 黒胡椒の味(新鮮な地面)
- オプション:
- 余分なバージンオリーブ油 (またはアースバランスなどの非水素化マーガリン)
- オプション:バジル、タイムまたはチーズのような新鮮なハーブ
それを作る方法
- 皮をむいたジャガイモを大きな重い鍋やポットに入れてください。 ジャガイモを覆うのに十分な冷水を1インチ追加します。 中火で沸騰させた後、熱を下げて15〜25分煮るか、またはポークで簡単にジャガイモを穿孔できるようにします。
- ジャガイモを水切りでほぐし、少しの調理用の水を確保します。 ポテトをポットに戻して、ポテトマッシャー、フォーク、またはワイヤーウィスキーでマッシュします。
- あなたの好みの一貫性を達成するまで、 豆乳 2リットルおよび/または予約されたジャガイモ調理用の水を少し加え、マッシュを続けます。 玉ねぎパウダー、ニンニクパウダー、塩、挽きたてのコショウで味付けしてください。 必要に応じて、味にオリーブ油や非水素添加マーガリンを加えます。 サービングの直前に、あなたが好きな場合は、お好みのチョップされた新鮮なハーブで一番上(またはミックス)してください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 133 |
総脂質 | 0 g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 0 g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 94 mg |
炭水化物 | 30 g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 4g |