レモン、 ニンニク 、そしてセージの明るい味は、このシンプルで素早いマリネで穏やかな 鶏の 胸を変えます。 私は骨が鶏肉を好むのは、骨が風味を増し、皮膚が水分を保持するからです。 骨なし、皮むきの鶏の胸を代用することができますが、肉厚に応じて調理時間を25〜30分に短縮します。 グリルやベーキングの前に、少なくとも6時間はチキンをマリネしてください。
あなたが必要とするもの
- 8全体
- ニンニクのクローブ
- 1/2カップ
- オリーブオイル
- 大さじ1
- はちみつ
- 2ティースプーン
- コーシャーソルト
- 1 1/2茶さじの黒
- コショウ （新鮮な地面）
- 2つのレモン（ジュースと激怒した喜び、喜ばせるためにマイクロプレーンを使う）
- 1/2カップ
- セージ （新鮮な刻んだ葉）
- 6 8オンスの鶏の胸肉（肌の上）
それを作る方法
ニンニクをフードプロセッサーに 入れ 、ピューレに加工します。 オリーブオイル 、 ハチミツ 、 コーシャーソルト 、 コショウを加えて 、加工してください。 レモン味、レモン汁、 セージを加えてください。 セージが粗打ちされるまで数回パルスします。
マリネを冷凍ジップトップバッグに注ぎます。 胸をつけて、封をして、衣服にコートする。 袋を開け、すべての空気を絞って鶏肉を覆い、再び密封します。 少なくとも6時間または一晩冷蔵してください。
グリルまたはベーキングの前に室温で15分間放置する。 使用したマリネを捨てる。
焼く：オーブンを400°Fに予熱します。ホイルで縁取りしたベーキングシートを並べ、ベーキングラックを挿入します。 肉の温度計が骨に触れない肉の最も厚い部分に170に達するまで、または40〜45分間鶏の胸肉を焼く。 必要に応じて、数分間ブロイラーの下にある鮮明な肌。 食べすぎたり、鶏肉が乾燥したりしないでください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 743 |
| 総脂質 | 49g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 25g |
| コレステロール | 190 mg |
| ナトリウム | 958 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 62 g |