賢く選んでガラスを楽しむ
驚くことではないが、砂糖はすべてのダイエットの悪魔である。 そして正当な理由で。 砂糖の空のカロリーはインスリンレベルに大きな影響を与え、健康問題を悪化させ、余分なポンドの蓄積を助けるだけでなく、眠れない夜に参加することができます。 したがって、ワイン愛好家が砂糖摂取量を監視することを決めた場合、どのワインに最も少ない量の残留糖が含まれているかを知りたいのは当然のことです。
ワインの砂糖
ワインは、ブドウの先天性糖を発酵によってアルコールに変換するプロセスから作られています。
簡単に言えば、すべての砂糖がアルコールに変換される前にワインの発酵がうまく止められれば、そのワインはより多くの砂糖を含み、味は味がより甘くなります。 多くの甘いデザートワイン、後期収穫ワイン、強化ワイン、低アルコールレベル（アルコール量11％以下）の多くの地域リースリングでは、高められた糖度が含まれています。
ワインの糖度
白ワインよりも赤が好きでも、泡立ちのグラスでも、残った砂糖のレベルが低い特定の種類のワインがあります。 注意すべき重要な事実は、発酵中の砂糖の大部分が除去されている（したがって、「乾燥」対「甘い」ワインである）ため、ワインが乾燥するほど砂糖含有量が低くなることである。 次回は、ワインを買い物したり、バーでガラスを注文したりするときは、これらのヒントを念頭に置いてください。
- ドライワイン：乾燥赤ワインとドライホワイトワインはいずれも、残留糖度が1リットル当り0.1-0.3パーセント（またはワイン1リットルあたり1〜3グラム）である傾向があります。
- 半乾燥またはオフドライワイン：これらのワインは中にあり、砂糖の量は乾燥ワインとスイートワインの間にあります。 典型的には、これらのワインは、1〜3パーセントの砂糖（または1リットルあたり10〜30グラムの砂糖）までの残糖範囲を有する。 このため、半乾燥またはオフ・ドライ・ワインは口蓋に少し甘いです。
- シャンパン：スパークリングワインについては、余分な乾燥、芽キャベツまたは余分な芽スパークリングワインとシャンパンを選んでください。 残留糖度は、1リットルあたり0.6~2.0％の砂糖（あるいは1リットルあたりの砂糖6~20グラム）になります。余分なぶどうは最も乾燥したワインで、砂糖の含有量は最低です。
- 要塞ワイン： 港湾 、 シェリー 、 マルサラなどの強化ワインは、15％の残留砂糖（または1リットルあたり150グラム）の砂糖を量り取ることができますが、5％の範囲で少し下回ることがよくあります。
- レイトハーベストワイン：確かに甘いお菓子で知られており、しばしばデザートとして提供されていますが、後期ハーベストワインは、1リットルあたり200グラム（またはそれ以上）の砂糖を含む20％以上の残留砂糖で稼働することができます。