グリルストーンは、ディナーパーティー、特にクリスマスや新年の周りに人気があります。 ホットストーン料理も人気のレストランです。 簡単にゲストのために準備するために、それぞれは自分のホットストーンを原料で注文します。 小さな肉やメダリオンを簡単に作ることができます。 様々な肉がこれらのパーティーで提供されることが多いので、小さなものは誰もがすべてを味わうことができます。
オーブンで500°Fに加熱した後、自然石材（花崗岩、火山または他のもの）をテーブルに持ち込み、様々な肉や野菜を十分に加熱します。
ソースにはパンやジャガイモ、サラダなどの肉や野菜が添えられています。 簡単に一緒に置くことができ、料理はキッチンではなく、友達と時間を過ごす。
多くの異なる種類の肉を屋内焼きに使用することができる。 グリルが良くて安いカットのこのリストを参照してください。 ボーンレスポークチョップ、チキン、フィッシュフィレットもホットストーンでうまくいくでしょう。
あなたが必要とするもの
- 8〜12オンス。 1人あたりのグリル、魚またはエビのための適切な肉
- ジャガイモ、
- サツマイモ 、トウモロコシ、ニンジン、スカッシュ
- ピーマン、マッシュルーム、
- 雪豆 、トマト、フェンネル、ズッキーニ
- パイナップル、グリーンアップル、モモなどのスライスされた果物
- 塩とコショウの味
- 様々なソース（下記参照）
それを作る方法
肉、魚、鶏、エビは焼く前にマリネできます。 簡単なマリネは1つのレモンのジュース 、オリーブやキャノーラの油 、塩、コショウを数杯ほど味わって作られています。 マリネを学び、 トップ10のグリルマリネをご覧ください。
あなたが調理しようとしている肉は、厚さ1/2インチほど薄くなっていることを確認してください。
熱い石や焼石の指示を読んでください。
彼らの中には、加熱する前に軽く石に油を注ぐように勧めているものもあれば、石に塩を使うよう指示するものもあれば、そうでない人もいます。 オーブンで加熱する必要のない電気石も今やあります。
いくつかのソースを準備する。 ほとんどのソースは、ヨーグルト、サワークリームまたはトマトジュースをベースにしていますが、チーズ、マヨネーズ、その他の何かを考えることができます。 ここにいくつかのソースアイデアがあります。 これらを離れて飛び降りる場所として使用し、自分で作成してください。 サービング時間まで醤油を冷やして（または暖かく）保ちます。
ヨーグルトベースのソース
ヨーグルト （酸を減らすために必要に応じてベーキングソーダのピンチを追加）の1カップに追加します：
- 新しく挽いたコショウ、大さじ2、大さじ2、大さじ1、大さじ1
- マスタード大さじ2、フェンネル種子小さじ1
- 1 - 2杯のミント、1/2ティースプーンの甘いパプリカパウダー 、塩味
- 2大さじ2杯、いくつかの刻んだイワシのフィレ、カイエン唐辛子
- 1 - 2ティースプーンのカレーパウダー、チョップミント、塩味
- ニンニクのいくつかのクローブ、チョップ、 ピンクペッパーコーン 1杯、粉砕、味に塩。
- コニャック1 - 2杯、レーズン1/4カップ、地小さじ1/2ティースプーン、味に塩
トマトベースのソース
トマトジュースの1/2カップに1/2カップチョップトマト（と必要に応じて、ベーキングソーダのピンチ）と混ぜて、味に塩を加えて：
- チョップドバジルとチーズ
- 1ティースプーンのフェンネル、1大さじ1パセリ、カイエンペッパー
- チョップされたニンニク、チョップドローズマリー1個、 黒コショウ 1個、大さじ1個のパセリを入れたもの。
- マグロ魚1/4カップ、イワシ、黒コショウ
- 細かく刻んだタマネギ大さじ3、黒コショウ粉砕
サワークリームベースのソース
- 1/2カップサワークリーム、大さじ2杯準備
- 1/2カップサワークリーム、大さじ2ミントゼリー
バターベースのソース
- バーツ6杯を溶かし、大さじ1杯のステーキ調味料と混ぜる。
- 焼く間に肉のブラシを味わうために溶かしてホットソース（フランクのような）と混ぜ合わせたバター6杯。
その他のソース
- ミックス1/2カップのテリヤキソース、小さじ1杯の生姜と生クリーム
- チキンスープのクリームに白ワイン1/2杯とスイスチーズ1杯を入れて1缶を混ぜる。 電子レンジで熱くなるまでかき混ぜる。 サービングのために暖かく保つ。