このマリネは、燻製して引っ張る豚のローストを注入するのに適しています。 ハーブとスパイスをよく粉砕して、注射針が詰まらないようにしてください。
あなたが必要とするもの
- 2ティースプーン/ 10mL塩
- 2ティースプーン/ 10 mLペッパー
- 1ティースプーン/ 5mLパセリ（フレーク）
- 1大さじ1 / 15mLオレガノ（乾燥）
- 1/2ティースプーン/2.5mLローズマリー
- 大さじ1（ニンニク）
- 1玉ねぎ（純粋）
- 水小さじ1 /水15mL
- 1/2カップ/ 120mL酢
- 1カップ/ 240mLオリーブオイル
- 1/2カップ/ 120mlバジル（新鮮なチョップ）
それを作る方法
1.乳鉢と乳棒またはスパイスグラインダーを使ってハーブとスパイスを粉砕する。 ミキサーに1杯の水を入れて玉ねぎを炒める。 残りの成分とスパイスとタマネギを混ぜ合わせて、肉に注入します。 豚肉（またはあなたが注射している肉）をプラスチックラップで覆い、冷蔵庫に8〜24時間入れます。
2.指示に従ってグリルまたは喫煙します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 165 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 337 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |