このおいしいスロークッカービーンとベーコンスープのレシピは完璧な冬の快適食品です。 レシピは安価で、厚く、豊かで、風味があり、最高のテクスチャーを備えています。 素朴なパンや焼きたてのニンニクパン、緑のサラダなどで美味しい食事をお召し上がりください。
乾燥した豆を調理するときには、いくつかの手順があります。 あなたがそれらを鍋に置く前に、常に豆の上に並べ替えます。 豆は生の原料であり、棒、小枝、または石がそれらの間に混在することがあります。 選別後、豆をよく洗い流してほこりや汚れを取り除きます。 それらを排出し、レシピの指示どおりに使用してください。
あなたが望むならレシピでそれらを使用する前に豆を一晩浸すことができます。 これは、腸の苦痛を引き起こす可能性のある豆から糖分を取り除くのに役立ちます。 浸漬水を捨てる。 リンスし、再び豆を排出し、レシピの指示に従って使用する。
最高の豆のスープの秘密は、味が咲くまで塩を加えることです。 しかし、 スープを提供する直前にこれを行う。 ベーコンは塩味があるので、調理時間の開始時にあまりにも多くの塩を加えないでください。
トマトの酸は豆の軟化を防ぐため、調理時間の終わりにトマトが加えられます。 あなたが好きなら、あなたはトマトを追加する前に、より濃いスープのためにいくつかの豆を粉砕することができます。
あなたが必要とするもの
- ベーコン8スライス
- タマネギ1個
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1-3 / 4カップの心のこもったスープミックスまたは乾燥した豆の任意の組み合わせ
- スライスされた2人のニンジン
- 水8カップ
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4小さじ
- 1
- ベイリーフ
- 2（14オンス）缶
- 切り刻まれていないトマト 、
- 1/2カップサワークリーム
- トウモロコシ大さじ2杯
それを作る方法
- 大きなパンで、ベーコンを鮮明になるまで調理し、ペーパータオルで水切りして砕き、脇に置きます。
- パンに残っているベーコンの脂肪にタマネギとニンニクを加えます。 3〜4分調理してから、4-5クォートクロークポットに入れます。
- ベーコン、心のこもった豆のスープのミックス、ニンジン、水、塩、唐辛子、ベイリーフをゆっくりと炊飯器に加え、よく混ぜ合わせます。
- 豆が柔らかくなるまで鍋を覆い、9〜11時間低温で煮る。
- 次にトマトを加え、よくかき混ぜて、高温になるまで30〜40分間長くしてください。
- 小さなボウルでは、サワークリームをコーンスターチと混合し、ワイヤーホイストを用いて滑らかになるまでかき混ぜる。 スープから1/2カップのホットブロスを加え、よく混ぜてからスープに混ぜる。
- 厚くなるまでカバーして高濃度で10〜15分調理し、すぐに召し上がってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 347 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 14 mg |
| ナトリウム | 102 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 15g |
| タンパク質 | 17 g |