Garlickyホウレンソウとクリーミーなリコッタチーズは、これらのエマパンダに完全に一緒に行きます。 私はコロンビアで有名なパン屋の発明であることをインターネットでいくつかの場所で読んだことがあります（しかし、直接的には分かりません）。
南アメリカでは軽食として通常楽しむことができますが、empanadasは非常に移植性が高く、外出先での食事に最適です。 彼らはよく凍り、オーブンで一番すぐに再加熱されます。
あなたが必要とするもの
- 1レシピ
- エンパナーダ生地
- 3クローブのニンニク
- バター1大さじ
- オリーブオイル大さじ2
- 1ティースプーンのチリパウダー
- 大さじ1房
- リコッタチーズ1カップ
- 8オンスの全乳モッツァレラチーズ、またはqueso quesadilla
- パルメザンチーズ2杯
- 塩とコショウの味
- 1卵
それを作る方法
- エムパパンダ生地のレシピを1つ準備し、室温で保存します。
- 細かくニンニクをチョップ。
- ホウレンソウを洗って茎を取り除く。 ホウレンソウの葉を束ね、1/2インチの細片（粗いシフォナード ）に横にスライスします。
- オリーブオイルとバターを中火で大きなフライパンに入れて、バターが溶けるまで加熱します。 ニンニクとチリの粉を加え、ソテーし、ニンニクが黄金色になるまでかき混ぜる。
- ホウレンソウを（必要に応じてバッチで）加え、ホウレンソウが萎んで柔らかくなるまで軽く煮る。
- ホウレンソウの中の熱とホウレンソウを取り除く。 ほうれん草を冷やす。
- モッツァレラチーズを焼き、リコッタチーズとパルメザンでホウレンソウをかき混ぜる。 味に塩とコショウとシーズンのホウレンソウの混合物。
- オーブンを375°Fに予熱する。
- エムパパンダ生地を8等分します。 それぞれの部分を直径6〜8インチの円に丸めます。 生地の中心に約1/4カップの詰め物を加え、半分の丸みを作るために生地を折る。 生地の端をしっかりと挟んで密封し、縁を飾り付けします。
- empanadasをベーキングシートの上に置きます。 卵を短時間泡立ててから、エマパダダの上に卵を洗う 。
- empanadasを約20〜25分、または金色の茶色とわずかに吹き込むまで焼く。
- 温かいまたは室温で提供する。