自家製の大麦野菜スープのレシピをお探しですか？ あなたはそれを見つけました！ このシンプルで充実したベジタリアンとビーガンの大麦スープのレシピは、大麦、ニンジン、キャベツ、ズッキーニ、缶詰のトマトでできており、タマネギ、ニンニク、新鮮なパセリまたはイタリアの調味料、そして葉の風味が味付けされています。
大麦のカリカリとしなやかな質感は、手作りの自家製ベジタリアン・オリーブと野菜スープレシピで暖かく快適です。 レシピでは、この大麦のスープを30分間煮ることをお勧めしますが、フレーバーには時間がかかるため、料理を長くする時間があれば本当に効果的です。 この大麦と野菜のスープのレシピは、脂肪、菜食主義者、野菜が少ないです。
大麦を使った料理が好きな人は、好きなベジタリアンやビーガンの大麦レシピをもう一度試してみるか、ブランチアウトして、 テフやカニワなどの新しい穀物や古代の穀物を試してみてください。 それとももっとベジタリアンスープのレシピを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 大さじ2杯。 オリーブオイル
- 1匹の玉ねぎ、ダイス
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 8-9カップの水または
- 野菜のスープ
- 3/4カップの大麦、未加熱
- 2人のニンジン、ダイス
- スライスした1 1/2カップのキャベツ
- 1個のズッキーニ、スライスされた
- 1 24オンス。 トマトをダイスまたは粉砕することができる
- 2ベイリーフ
- 1/4カップ新鮮なパセリOR 1 tspイタリア調味料
- 塩とコショウの味（海塩や正直な塩が常に最高です）
それを作る方法
- まず、大きなスープやストックポットで、ニンニクとオリーブオイルで刻んだタマネギを、わずかに柔らかくなるまで4〜5分間ソテーします。
- 大麦、ダイシングされたニンジン、切り刻まれたキャベツ、ズッキーニ、砕いたトマト、ベイベリーとともに野菜のスープや水を慎重に加え、中火でゆっくりと煮る。
- 次に、新鮮なパセリまたはイタリアの調味料を加え、塩と胡椒を少し加えます。 熱を中程度に低下させ、スープまたはストックポットを覆う。
- 大麦が柔らかくなるまで、約30分、好ましくは時間がある場合は、混合物を調理して、時々攪拌してください。 調味料を調味して好みに合わせて調整します。
- サービングする前にベイリーフを忘れないようにしてください。
- あなたがビーガンを食べていない場合は、このオオムギのスープを、新鮮なおいしいパルメザンチーズを少し入れて頂くことができます。 または、あなたがビーガンを食べている場合は、上に栄養のある酵母の心のこもった散らかしをお試しください。
このレシピは6〜8人分のサービングをたくさん作っているので、残りの食べ物を用意する予定です。
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肉のないスープのように？ 試しにもっとベジタリアンとビーガンスープのアイデアがあります：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 184 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 883mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 8g |