ビールと食べ物は自然なペアリングであり、食べながらビールを飲むのが大好きなほど、調理するのも素晴らしいですし、常に家禽にはいいです。 このレシピはあなたの好きなエールで七面鳥を料理するのに最適な方法です。
このレシピは素晴らしいですが、それはあなたの平均的なローストした七面鳥よりも難しくありません。 本質的には、最高の七面鳥を作り、バタードビールを使って芝生を作るのに必要なすべてのステップを踏んでいます。 これは、鳥に大きな味を作り、自然なジュースに加えて、七面鳥が素敵で湿った状態になるようにします。
このビールで焙煎した七面鳥のレシピは、バーモント州南バーリントンのマジック・ハット・ブリューイング・カンパニーから来たものです。 ビールメーカーは素晴らしいビールを作り、＃9 'Not Quite Pale Ale'をこのレシピで使用することを提案します。
これは素晴らしい提案ですが、誰もがMagic Hat＃9を見つけることができないので、好きな薄いエールを自由に使用してください 。 他のディメンションをベースケーキに追加するには、フルーツビールの使用を検討することもできます。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- 七面鳥がオーブンに収まるようにオーブンラックを調整します。 オーブンを華氏325度に予熱します。
- 冷たい水の下で七面鳥を洗い流し、ペーパータオルで軽く乾かしてください。 内部と外部の両方を塩と胡椒で味付けします。
- 必要に応じて、鳥を入れてください。 あなたが詰め物を作っていない場合、肉を味わうために何かを体腔に挿入してください。 以下のすべてまたは一部を使用してください：半分のレモンまたはオレンジ、セロリの茎、いくつかのニンニクのクローブ、半分の玉ねぎ、ベイリーフ。 ローズマリー、セージ、タイムなどのハーブの化合物バターも優れた選択肢です。
- 七面鳥をローストパンに入れます。
- バターを溶かしエール1本でかき混ぜる。 七面鳥の上にバターとビールの混合物を注ぐ。
- 無人鳥を1ポンドにつき約15分間炊き、詰めた鳥を1ポンドあたり約20分間料理する。 大腿部の最も厚い部分に挿入された肉または瞬間読取り体温計は、少なくとも華氏180度を記録しなければなりません。 詰め物の場合、詰め物は少なくとも160度は登録する必要があります。
トルコ調理の最終ヒント
- 焙煎中、焙煎皿の底に蓄積したビールとバターとパンのジュースで20分ごとに七面鳥を焼きます。
- 調理の途中で、ビールの残りの瓶を七面鳥に注ぎ、練り続けます。
- 彼らがあまりにも早く褐色化を開始する場合は、箔で胸とstを覆う。