七面鳥料理を作るこの技法は冗談として始まったが、大きなビールを飲んだ人が七面鳥のビールを調理する前に、本当に時間の問題だった。 このレシピの大きな利点は、缶の中のビールがゆっくりと柔らかくてジューシーな七面鳥の内部を煮沸することです。 ビールと香辛料とハーブを組み合わせることで、まったく新しいレベルの味を得ることができます。 もちろん、本当に大きなビール缶が必要です。
もちろん、ビール缶を実際に使用する必要はありません。 実際には、どのような種類の缶やボトルでも可能です。 24または32オンスのジュースまたはスープ缶または同様のサイズのメーソン瓶を試してみてください。 地元の倉庫にはおそらく数多くのオプションがあります。 しかし、純粋な人であれば、ビール缶または他の24オンスのビール缶を試してみてください。 これはちょうど約15ポンドの七面鳥のための完璧なサイズです。 より大きな七面鳥が必要な場合は、32オンスの範囲に移動する必要があります。
ビール缶のオリジナルのレシピは、ビールのトップ1/3または1/2を処分するように指示することから始めました。 この量のビールをどのように処分するかはあなた次第です。 最高の戦略は、実際にすべてのビールを別の容器に注ぐことです。 あなたは缶の上を切り落とす必要があります。缶が空の場合、これは簡単です。 一番上の缶を切り取って、ビールと調味料を加えて、七面鳥を味付けして湿らせます。
調味料の擦り傷 、マリネや七面鳥の味付けをすでに使用している場合は、缶の中で同じ調味料を使用してください。 これは矛盾することなくフレーバーに追加されます。
だからそれはどのように機能するのですか？
なぜこれがうまくいくのかはまず第一に、七面鳥に湿気の源を加えて乾燥を防ぎます。
次に、あなたはビールを加えています。 さて、ビールが良いという事実よりも、ビールの酵母と麦芽は、七面鳥、特に肌に反応して、肉がジューシーなままで薄くてクリスピーになります。 ガーランドローマは本当にうまくいくカニの沸騰を私に提案しました。
これをうまく動作させるためのトリックは、トルコが直立していることを確認することです。 缶の中に液体が20オンスほど入っていると、体重はあなたの側にあり、七面鳥はよくアンカーするはずです。 しかし、液体は缶が離れて蒸散するので、缶はその重量を失い、七面鳥は転倒する可能性があります。 これは悪いことです。 1つのトリックは、空洞の底の七面鳥の骨端の約3インチを切り取ることです。 これは、七面鳥が少し下に座って、より安定したベースを与えることができます。 また、立っていると七面鳥の全体の高さが減少します。
私はビールは七面鳥のことについて大きなポイントに私をもたらします。 焼き鳥、喫煙、オーブンオーブンのいずれの場合でも、七面鳥の上部と七面鳥の料理の上端の間に少なくとも2インチのスペースがあることが重要です。七面鳥の背骨の骨端はそれより低く座っていますが、ビール缶を試す前に七面鳥が収まるようにしてください。
あなたが大きな七面鳥を料理しているなら、それは時間がかかるでしょう。 この調理時間の間、缶はちょうど沸騰しているかもしれませんので、あなたがそれを準備している間に溢れることなくできるだけ多くの液体を入れておくことが重要です。 あなたの最善の策は、あなたが使用しようとしている調理面に缶をセットし、七面鳥を缶の上に慎重に降ろすことです。 このために助手が必要な場合があります。 あなたの時間をかけ、慎重に缶を見ることを確認してください。 そして、七面鳥が安全に調理されたら、すべてを洗ってください。 次の週は病気ではありません。
だから、乾燥した七面鳥の古くからの問題への素晴らしい解決策を考えてください。