ハーブバターは贅沢のような味をしていますが、実際には作ることがとても簡単で日常の主食になる可能性があります。 シーフードや調理した野菜の上にインスタントソースを溶かして霧吹きにします。
ハーブバターは、エレガントなパーティー運賃の一部になることができますか、または彼らは週末の夕食を楽しむための簡単な方法です。 彼らは新鮮なハーブ 、特にローズマリーのようなものを保存する優れた方法です。乾燥するとそのテクスチャーや香りが失われます。 パセリ、コリアンダー（コリアンダー）、チーズ、タラゴン、およびシェリルもハーブバターの良い候補です。
ハーブバターは、魚や他の魚介類、そしてほとんどすべての調理された野菜に優れています。 セージやローズマリーなど、特に強いテイスティングハーブで作業する場合は、レシピに必要なハーブの量を少なくしてください。 ハーブがパセリのようなマイルドなものであるときに含める量で少し寛大になります。
ハーブバターは冷蔵庫で最大2ヶ月間、冷凍庫では最大6ヶ月間保管されます。
ハーブバターを使用する
ハーブバターの使用方法に関するいくつかの提案があります。
- 蒸した野菜や茹でた野菜にパセリとレモンのバターを使用してください。
- チーズのバターは焼いたポテトの上に素晴らしいです 。
- 夕食会の各所でハーブバターの薄い丸みを切ってください。 それが利用可能な場合は、バターにある同じハーブの新鮮な小枝で飾る。
- ハーブバターを溶かし、シーフードを調理した直後にシーフードの上に落とします。
- 泡立てたハーブバターをポップコーンの上に落とす。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップ（110グラム）のバター
- 1 - 3ティースプーン（5 - 15 ml）ハーブ（新鮮、細かく刻んだ）
それを作る方法
- 柔らかくなるまでバターを室温で放置します。
- 新鮮なハーブを入れて、レモンの香りを燃やす。
- 柔らかいバターをボウルに入れてください。 フォークを使用して、徹底的に組み合わせるまで、ハーブとレモンの香りと一緒にマッシュアップします。 あなたが無塩バターで始まった場合、あなたは味に塩を加えることができます（塩制限食のものはハーブバターが塩を完全に飛ばす風味豊かな方法です）。
- ハーブバターをワックスやパーチメント紙に盛りつけます。 それを紙の中に巻くことによってログに形作る。 ハーブバターをしっかりと包み、2ヶ月まで冷蔵してください。
- 1ヶ月または2ヶ月以上保管する場合は、ワックスまたは羊皮紙紙を包んだハーブバターを冷凍庫の袋に入れ、最大6ヶ月間冷凍します。 その後、ハーブバターは食べても安全ですが、品質は大幅に低下します。
- 冷凍ハーブバターを使用する前に24時間冷凍庫に移してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 34 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 10 mg |
| ナトリウム | 4 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |